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香辛蛋皮沙拉

食材

材料:主料:鸡蛋1个,牛肉片50克,莴苣1/4个,芹菜2棵,葱1/2根,油少许 调味料 A料:盐,胡椒各1/2小匙 B料:盐,胡椒各1/2小匙 C料:香油1小匙 D料:咖喱沙拉酱1份

做法

香辛蛋皮沙拉
做法: 1、葱洗净,切末;牛肉片放入碗中加入A料拌匀并腌10分钟;鸡蛋打入碗中加入B料搅匀成蛋汁,倒入平底锅中煎成蛋皮,盛出,铺入盘中备用。
2、莴苣剥下叶片洗净,撕成小片,芹菜摘去叶片,去老筋,洗净,切成5厘米的长段,均放入碗中备用。
3、平底锅中倒入C料烧热,放入牛肉以大火炒至变色,加入D料及1大匙水煮开,盛入蔬菜碗中搅拌均匀,倒在蛋皮上,撒上葱末,即可盛出。

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