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馬拉糕

食材

材料:中種 低粉 1/2杯 酵母 1/2茶匙 水 100g 將以上材料混合成中種麵糊,待發酵差不多2個半小時。(見到會有細泡泡) 主材料 麵粉 90g 紅砂糖 100g 蛋 2隻 吉士粉 12.5g 奶水. 25cc 沙拉油 62.5g baking powder 1茶匙 baking soda 1/3茶匙 水 3/4茶匙 醬油 1/3茶匙

做法

馬拉糕
做法: 1. 把低粉、紅砂糖、吉士粉混在一起,用手拌拌揉勻。
2. 加入打散的蛋拌勻至中種麵糊,再慢慢加入花奶拌勻。
3. 加入沙拉油、醬油拌勻、再加入baking powder 、及用水調好的baking soda拌勻。
4. 裝到抹油的容器,用大火蒸30分鐘就可以了。

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