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芒果紫米甜汤

食材

材料:芒果1个(约150g),紫米300g,椰浆50ml

做法

芒果紫米甜汤
做法:
用刀贴着芒果核切入,将芒果两侧的果肉切下,接着用刀在果肉上划出1cm大小的网状小格,再贴着芒果皮将果肉片下,呈小丁状。
将芒果核外圈的果皮削掉待用。
锅中放入适量热水和芒果核,大火烧沸后煮制15分钟,再将芒果核捞出不用,接着放入紫米用小火慢慢熬煮40分钟,至紫米完全软烂黏稠。
将紫米甜汤盛入小碗中,淋入1勺椰浆。
最后在上面撒入芒果小丁即可。

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