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凉瓜焖排骨

食材

材料:凉瓜2根,猪肋排(斩块)400g,老姜(切片)3小片,陈皮5g,广东白酒(或黄酒)30ml,生抽30ml,白砂糖,豆豉各10g

做法

凉瓜焖排骨
做法:
1猪肋排洗净,沥干水分,加入广东白酒(或黄酒)、生抽、豆豉、白砂糖和姜片拌匀,腌制20分钟。凉瓜洗净,沿纵面对半剖开后,再切成2cm的大块。
2将腌好的猪肋排及腌料、切好的凉瓜块和陈皮一起放入东菱电压力锅中,按下(或将旋钮拨至)“肉类/鸡”键(档)。
3待东菱电压力锅内完全无压力,特有的压力指示灯灭,且浮子阀也下落时,开盖盛出凉瓜焖排骨,即可上桌趁热享用。

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