使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

rara cheese cake

食材

材料:起司慕斯材料(200CC的模具6個),奶油起司200G,酸奶油100G,砂糖105G,水30CC,蛋黃2個份,吉利丁片9g,檸檬汁15CC,鮮奶油200G,水果(草莓、藍莓)各適量,藍莓淋醬,藍莓適量,砂糖適量,水適量,檸檬汁適量,薄荷葉適量

做法

rara cheese cake
做法: 1.起司和酸奶油在常溫下軟化混勻。(在冰冷的狀態下使用易結塊,要特別注意。)
2.水個砂糖放入鍋內煮熬至105°C為止。
3.另備鋼盆打散蛋黃,將步驟2的糖液一點一點加入,用攪拌器攪拌至發白程度。
4.用水(分量外的)泡漲的吉利丁片,隔水加熱溶解,接著將步驟3的一半蛋液加入攪拌,化開後再倒回步驟3的鋼盆裏攪拌。
5.將步驟1的一半起司倒入步驟4中,拌勻後再倒回起司鋼盆內攪拌均勻,不要留下結塊顆粒,然後加入檸檬汁。
6.鮮奶油另備鋼盆打成硬性發泡,再與步驟5的起司糊混合。
7.將保鮮膜鋪在備用的模具內,倒入1/2量的麵糊後放進水果,再倒上麵糊。將保鮮膜扭緊,冷藏一夜。

其他菜谱

白灼蛏子

白灼蛏子

做法:1、将葱切段。姜切片。净蛏子下入清水锅中烧开,撇净...

老北京的烤肉

老北京的烤肉

做法:1)牛肉切成2毫米厚的片。放入料酒,老抽,盐,糖,白...

韩式牛排

韩式牛排

做法:1.用一个 大碗,将酱油、糖、芝麻、芝麻油、小洋葱、蒜...

奇香羊排

奇香羊排

做法:1、把羊排用沸水汆烫以煮出脏物,捞出后用所有调味料...

鱼香鸭块

鱼香鸭块

做法:1.鸭肉切块(由菜市工作人员完成),洗干净,锅里放水...

亲子丼

亲子丼

做法:1.将鸡肉切成一口大小,葱切斜段、洋葱切丝、蛋打散备...

清炒茭白笋

清炒茭白笋

做法:1.茭白笋洗净,去皮切滚刀块;红辣椒洗净,去蒂及籽后...

土豆烧肉

土豆烧肉

做法:1:土豆洗净,然后刨子去皮。 2:把去皮的土豆切块,用...

番茄芸豆汤

番茄芸豆汤

做法: 红芸豆加水浸泡8小时。番茄和尖椒清洗干净,分别切成...

烤甜椒鸡蛋卷饼

烤甜椒鸡蛋卷饼

做法:1.取一不黏锅,下油中火加热。放入蛋汁、盐和胡椒粉,...

雪菜大肠

雪菜大肠

做法:第一步,大肠清洗干净,然后锅内倒水烧开,倒入大肠煮...

家常鸡蛋膏

家常鸡蛋膏

做法:1.把鸡蛋倒入盆中,加入切好的葱花和虾米皮,再调入适...

鱼米之乡

鱼米之乡

做法:1、将乌鱼脯改刀成粒,胡萝卜切成粒,腌笋切成小丁。...

三角美乃兹夹心蛋糕

三角美乃兹夹心蛋糕

做法:1.分开蛋黄和蛋白; 2.将蛋白放入干净无油无水盆里,蛋...

虾藕盒

虾藕盒

做法: 藕用流动水冲洗去表面泥土,削去两端蒂节和外皮,接...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions