使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

rara cheese cake

食材

材料:起司慕斯材料(200CC的模具6個),奶油起司200G,酸奶油100G,砂糖105G,水30CC,蛋黃2個份,吉利丁片9g,檸檬汁15CC,鮮奶油200G,水果(草莓、藍莓)各適量,藍莓淋醬,藍莓適量,砂糖適量,水適量,檸檬汁適量,薄荷葉適量

做法

rara cheese cake
做法: 1.起司和酸奶油在常溫下軟化混勻。(在冰冷的狀態下使用易結塊,要特別注意。)
2.水個砂糖放入鍋內煮熬至105°C為止。
3.另備鋼盆打散蛋黃,將步驟2的糖液一點一點加入,用攪拌器攪拌至發白程度。
4.用水(分量外的)泡漲的吉利丁片,隔水加熱溶解,接著將步驟3的一半蛋液加入攪拌,化開後再倒回步驟3的鋼盆裏攪拌。
5.將步驟1的一半起司倒入步驟4中,拌勻後再倒回起司鋼盆內攪拌均勻,不要留下結塊顆粒,然後加入檸檬汁。
6.鮮奶油另備鋼盆打成硬性發泡,再與步驟5的起司糊混合。
7.將保鮮膜鋪在備用的模具內,倒入1/2量的麵糊後放進水果,再倒上麵糊。將保鮮膜扭緊,冷藏一夜。

其他菜谱

小虾蛋炒饭

小虾蛋炒饭

做法:煎一个蛋饼,蛋饼切块,炒饭,加小虾,炒好饭了,加韭...

美味茄子

美味茄子

做法:1.将茄子去皮切厚片,表面轻切花刀,再切成滚刀块,放...

香辣炸鸡排

香辣炸鸡排

做法:1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨,横剖到底成一片蝴蝶状的肉...

干煎黄鱼

干煎黄鱼

做法:1.黄鱼洗净沥干,用厨房纸巾将鱼表面水分擦干,在鱼的...

Brownie布朗尼

Brownie布朗尼

做法:核桃放烤箱低温烤出香味,或者炒锅里炒一下出香味。放...

纽约辣鸡翅

纽约辣鸡翅

做法:1.鸡翅洗净后以纸巾吸干表面水分,放入180℃的热油中以...

烤牡蛎串

烤牡蛎串

做法:1、把牡蛎用滚烫的盐水烫,把芋头煮熟后去皮,大的切...

粟米蛋花羹

粟米蛋花羹

做法:1,锅中烧开水夹入粟米 2,烧滚之后关火打入鸡蛋花 3,...

青菜鸡蛋炒饭

青菜鸡蛋炒饭

做法:步骤1:将鸡蛋打入碗中,加少许盐,用筷子充分搅打均...

清蒸清远鸡

清蒸清远鸡

做法:清远鸡洗净斩块放入姜丝,直接放入电饭煲与米饭同煲,...

泰式炭烧猪颈肉

泰式炭烧猪颈肉

做法:1、将猪颈肉洗净沥干,同腌料拌匀腌制约半小时。 2、将...

百合淮山鲈鱼汤

百合淮山鲈鱼汤

做法:1.干百合以冷水浸泡约20分钟;淮山、枸杞略沖洗,备用...

牛蒡炒饭

牛蒡炒饭

做法: 糙米加适量水浸泡6个小时。之后将糙米、黑米和大米分...

虾头油煲饭

虾头油煲饭

做法:1.虾去头去壳去泥线,把虾肉用盐,胡椒,油腌制。 2.锅...

全麦三明治面包

全麦三明治面包

做法:头天晚上, 把soaker (汤种)的料拌匀, 盖上保鲜膜, 在室温过...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions