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粉蒸排骨

食材

材料:排骨,炸粉1包,盐适量,花椒油1大匙,辣油1大匙,老抽0.5-1大匙,姜1小块,水适量

做法

粉蒸排骨
做法: 1.排骨洗净斩段;
2.炸粉一包,炸粉本身就带了盐味的,不过如果口味重的,可以再加一点点盐,花椒油1大勺,花椒10多颗,辣油1大勺,老抽1/2大勺子-1大勺,全部放进排骨,拌匀;
3.姜一小块,洗净切片,也拌进排骨;
4.蒸锅烧开一锅水,排骨放进去,大火蒸15分钟左右,转中小火,蒸至排骨肉软(我今天蒸了一个多小时,觉得排骨肉蒸得软软的比较好吃)。

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