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鱼松寿司

食材

材料:材料2人份:饭400克,醋一又三分之二大匙,盐二分之一小匙强,砂糖2小匙,鸡胸肉末去皮100克,姜末少量,酱油二分之一大匙,酒2小匙,鸭儿芹丝12克,紫菜少量,甜姜醋10克。

做法

鱼松寿司
做法: ①在锅中倒入醋、盐、砂糖后搅拌,涂在蒸好了的饭上。用木勺边洒边快速地拌匀,随后铺开冷却。
②在锅中放入鸡胸肉末、姜末、砂糖、酱油、酒后,打开火,用4~5根筷子不断地搅拌,一直煮到汤咕啷咕啷地冒泡后即可。
③将鸭儿芹丝煮过后切成1~2cm长。
④紫菜切成细丝状。
⑤在寿司饭上加入②和③后迅速拌匀。
⑥将⑤倒入特定的模中做成型后盛盘,随后缀上紫菜及洒上甜姜醋即可。

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