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鱼汤萝卜面

食材

材料:鲫鱼,萝卜,香干,生菜,面,葱,姜,胡椒粉,咸盐。

做法

鱼汤萝卜面
做法:
1、熬汤:
鲫鱼清洗干净,白萝卜削皮洗净切片,一起放锅中,再加入葱段、姜片,大火催开,小火慢炆,至萝卜软烂,大概20分钟的样子,然后加胡椒粉、咸盐调味。捞出汤中的姜、葱、两条鱼。只剩汤和萝卜备用。
2、煮面:
鱼汤中再加些水(如果汤多就不用再加),开锅后放入事先洗净切薄片的豆腐干,再煮些稍细的挂面,待面快熟时,放入洗净切好细丝的生菜,开锅后即可。