• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

苹果味冰皮月饼

食材

材料：冰皮材料：糯米粉45克，粘米粉30克，澄面20克，白砂糖15克，炼乳80克，玉米油20克，淸水80克， 苹果酱馅材料：苹果酱500克，澄面30克，粟粉20克，白砂糖80克

做法

苹果味冰皮月饼
做法： 冰皮月饼做法：
1、将砂糖(可加减，视乎个人口味)，炼乳、玉米油、清水搅拌均匀。
2、筛入糯米粉、粘米粉、澄面混合成光滑均匀的面糊，静置30分钟。
3、隔水蒸25分钟，中途用筷子搅拌一下，以免面糊沉淀，蒸熟后晾凉。
4、将晾凉的面糊用筷子搅至顺滑，揉成面团。
5、用20克糯米粉放微波炉中火加热1分半钟(用作手粉)。
6、把冰皮分成30克一个，苹果酱馅分成70克一个。
7、在手上拍点糕粉防粘，将冰皮用手压扁，放上苹果馅。
8、用冰皮包起来，直到把馅料包裹好，放在手粉里滚一下。
9、放入模具里，把模具朝下放在案板上。
10、用均等的力气压，不能太用力了，会出裙边和裂开的。
11、然后提起，轻轻放到月饼盒子上慢慢推出，冰皮月饼做成了。
12、冷藏一晚就可食用了。

苹果酱馅的做法：
1、将澄面、粟粉、白砂糖放入苹果酱里搅拌均匀，成为苹果酱糊。
2、隔水蒸25分钟，中途用筷子搅拌一下，蒸熟后晾凉。
3、则成苹果酱馅了，分成70克一个的备用。

相关菜谱

冰皮月饼 冰皮月饼
冰皮月饼 冰皮月饼
教你簡單包個冰皮月餅 教你簡單包個冰皮月餅
冰皮月饼 冰皮月饼
双味冰皮月饼礼盒 双味冰皮月饼礼盒
冰皮月饼 冰皮月饼
多彩冰皮月饼 多彩冰皮月饼
冰皮月饼 冰皮月饼

其他菜谱

蜜汁三文鱼

蜜汁三文鱼

做法： 将三文鱼切长块。姜切丝。蒜切片。 锅中倒油，入姜丝...

猪蹄汤

猪蹄汤

做法：1、将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净，放火锅内，加水...

油爆虾

油爆虾

做法：1.将白剌虾洗净后，先去肠泥，再用剪刀把眼球前尖剌、...

香菇煮汁

香菇煮汁

做法：所有材料混合拌匀即可。 用途：以此煮汁煮香菇，可做...

四季拼盘

四季拼盘

做法：1、将鸭舌、鹅胗卤制好。 2、胡萝卜去水分后用白糖焯制...

烤羊排

烤羊排

做法：羊排加工整齐，腌渍，用油煎至上色，放在烤盘内用20...

萌版猫爪小汤圆

萌版猫爪小汤圆

做法：将牛奶，色拉油和白糖混合，搅拌至白糖完全融化，加入...

金针菜云耳腊肠蒸滑鸡

金针菜云耳腊肠蒸滑鸡

做法：1.1.金针菜，云耳，红枣洗净，清水泡15分钟，沥干水分；...

红扒鲍皇

红扒鲍皇

做法：鲍鱼焯水，花生油放洋葱、干葱、香菜、干葱烧热炼成香...

香卤杏鲍菇

香卤杏鲍菇

做法：1.杏鲍菇洗净，削去蒂头备用。 2.将作法1的杏鲍菇放入卤...

【沙嗲肉串】给所有懒人的住家零嘴~

【沙嗲肉串】给所有懒人的住家零嘴~

做法：1.里脊肉切小丁 2.加入快炒酱拌匀 3.加入一勺油拌匀 4.盖...

奶油曲奇

奶油曲奇

做法： 1）奶油软化加糖粉（过筛）打发至微白，加入蛋拌匀；...

红麴葡萄蛋糕

红麴葡萄蛋糕

做法：1.鸡蛋打入碗中搅散；奶油放置室温软化备用。 2.高筋面...

翡翠芋丸

翡翠芋丸

做法： 菠菜洗净，用开水烫煮一下，然后倒出泡在凉水中，浸...

莲藕栗子甜汤

莲藕栗子甜汤

做法：1.栗子去壳去皮后备用。 2.藕洗净刮去外皮，切0.5cm厚的...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version