使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

苹果味冰皮月饼

食材

材料:冰皮材料:糯米粉45克,粘米粉30克,澄面20克,白砂糖15克,炼乳80克,玉米油20克,淸水80克, 苹果酱馅材料:苹果酱500克,澄面30克,粟粉20克,白砂糖80克

做法

苹果味冰皮月饼
做法: 冰皮月饼做法:
1、将砂糖(可加减,视乎个人口味),炼乳、玉米油、清水搅拌均匀。
2、筛入糯米粉、粘米粉、澄面混合成光滑均匀的面糊,静置30分钟。
3、隔水蒸25分钟,中途用筷子搅拌一下,以免面糊沉淀,蒸熟后晾凉。
4、将晾凉的面糊用筷子搅至顺滑,揉成面团。
5、用20克糯米粉放微波炉中火加热1分半钟(用作手粉)。
6、把冰皮分成30克一个,苹果酱馅分成70克一个。
7、在手上拍点糕粉防粘,将冰皮用手压扁,放上苹果馅。
8、用冰皮包起来,直到把馅料包裹好,放在手粉里滚一下。
9、放入模具里,把模具朝下放在案板上。
10、用均等的力气压,不能太用力了,会出裙边和裂开的。
11、然后提起,轻轻放到月饼盒子上慢慢推出,冰皮月饼做成了。
12、冷藏一晚就可食用了。

苹果酱馅的做法:
1、将澄面、粟粉、白砂糖放入苹果酱里搅拌均匀,成为苹果酱糊。
2、隔水蒸25分钟,中途用筷子搅拌一下,蒸熟后晾凉。
3、则成苹果酱馅了,分成70克一个的备用。

其他菜谱

红烧马鲛鱼

红烧马鲛鱼

做法:1.将马鲛鱼切厚片,用盐稍微腌一下。 2.热油下鱼片,将...

柳川锅酱汁

柳川锅酱汁

做法:将酱汁调和煮至砂糖溶解即可。 ...

橙汁焗西排

橙汁焗西排

做法:1、将肉排带骨横斩为8毫米厚的件,洗净后放在窝内。加...

奥利奥冰激凌的做法

奥利奥冰激凌的做法

做法:1.饼干放到塑料袋里用擀面棍压碎. 2.4个鸡蛋,蛋清分离...

湖南什锦火锅

湖南什锦火锅

做法:1、将熟红肉丸从中横切开成20个;芽白菜切成4.5厘米长、...

虾干片炒黄瓜

虾干片炒黄瓜

做法:1.将虾干用热水浸泡洗净,肉筋切成片,黄瓜洗净切成...

洋葱黑椒牛肉

洋葱黑椒牛肉

做法:1.牛肉洗净后切丝,用盐、生粉、料酒、生抽、老抽、姜...

夏日梦幻

夏日梦幻

做法: 在热可可中加入姜饼屑,搅拌后倒入咖啡 将牛奶打成奶...

水果糖

水果糖

做法:1.木瓜去皮 把籽清理干净,切成约小指长短的段儿; 2...

花生煎饼

花生煎饼

做法:1.取30㏄的沙拉油与其他材料拌匀成面煳,静置10分钟松弛...

明珠大龙虾

明珠大龙虾

做法:1、龙虾肉加葱姜汁、蛋清、淀粉、劲霸汤皇、盐、味精...

草莓酱

草莓酱

做法:1.草莓洗净沥干,去蒂。 2.小草莓放入搅拌杯中打碎成浓...

刺猬戏兰花

刺猬戏兰花

做法:1、鲍鱼洗净,取10只切十字花刀,汆水,中间酿入墨鱼胶...

电饭锅做豆腐花式鸡蛋羹

电饭锅做豆腐花式鸡蛋羹

做法:将鸡蛋打散,加入一杯(8ounce)水。在电饭锅放1/2杯水。...

红薯纤维玛芬

红薯纤维玛芬

做法:1.干料放在一个容器中混合均匀; 2.液体材料在一个碗里...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions