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蜂蜜条包

食材

材料:牛奶185G,高筋330G,糖30G,盐4G,酵母4G,蜂蜜47G,黄油30G,综合果仁适量(核桃+花生+开心果磨碎拌入白糖粉)

做法

蜂蜜条包
做法: 1、后油法揉出薄膜。基础发酵两倍大。
2、分割为85G每个,滚园,中间发酵。
3、擀成长椭圆型,包入坚果仁,卷起,收口捏紧。
4、第二次发酵。刷蛋水液,180°约15分钟。

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