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鲅鱼小萝卜

食材

材料:小萝卜、鲅鱼各200克,香菜、葱段、姜片,盐、香油、花生油、胡椒粉、料酒、骨汤各适量。

做法

鲅鱼小萝卜
做法: ①将鱼去鳞、内脏洗净,切片入锅炸至金黄色捞出。
②小萝卜切滚刀块,用开水烫一下捞出切块。
③锅内注油烧热,下入葱段、姜片爆香,放入鱼片、小萝卜块、高汤炖至熟透,去浮沫,加盐、胡椒粉调味即可。食用时可配一明炉,边吃边煮。

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