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鲜菇炒鱼片

食材

材料:鲩鱼肉120克,鲜草菇200克,生姜、葱各少许。

做法

鲜菇炒鱼片
做法: 将鲜草菇刮去污泥,洗净,放入开水中拖过,滤去水分,鲩鱼洗净,切片,用盐、姜、花生油、芡粉拌匀腌制。起油锅,下姜丝、草菇,调味,再下鲩鱼片,炒至鱼片刚熟,下葱花、湿芡粉炒匀即可。随量食用。