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鲜虾绿椰冻

食材

材料:果冻粉35公克,鸡高汤1000公克,虾子6尾,绿花椰12朵,黄甜椒1/2颗

做法

鲜虾绿椰冻
做法: (1)将虾子、绿花椰、黄甜椒分别洗净烫热,虾子剥去外壳备用。



(2)将少许份量内冷却的鸡高汤与果冻粉拌匀至不结粒。
(3)将鸡高汤加热,徐徐倒入调开的果冻粉,煮至颗粒完全融化。
(4)将烫热的虾子排入模型中,倒入一半的高汤果冻液,再排入绿花椰与黄甜椒,将果冻液加满,即可放入冷藏至凝结即可

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