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鳗鱼饭

食材

材料:主料:海鳗150克,小白菜100克,米饭(蒸)100克, 辅料:冬笋50克, 调料:盐5克,料酒5克,酱油5克,植物油15克,白砂糖5克

做法

鳗鱼饭
做法: 1.鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品,腌制片刻;
2.打开烤炉或烘箱,温度调至摄氏180度;
3.将腌制好的鳗鱼放入烤盘,放入炉内烤熟;
4.笋片、小白菜放入油锅中稍翻炒,加入鳗鱼,放入高汤、酱油、糖等调味,至水收干后出锅;
5.将做好的鳗鱼浇在饭上即可。

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