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鳝鱼粥

食材

材料:鳝鱼片30克,米80克,枸杞子10克,黄芪8克,绍兴酒(或日本酒)少量,适量汤汁,少量盐。

做法

鳝鱼粥
做法: ①把鳝鱼用水洗干净后,泡在加绍兴酒相当于3杯水量里。
②从中药店买来切碎的黄芪后与3杯水一起倒入煎锅,煎至水量减半为止。
③温火煮好后,打开锅盖,去除灰汁,然后加入洗干净的枸杞子和前面的鳝鱼,加盐调味。
④熄火放蒸汽后,倒入容器。就可食用了。