• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鸡茸玉米汤

食材

材料：主料：鸡胸脯肉1/2片，盐1茶匙(5g)，白砂糖1/2茶匙(3g)，黑胡椒碎1/2茶匙(3g)，干淀粉1/2汤匙(7g)，蛋白2只，沸水4汤匙(60ml)，鸡汤3碗(750ml)，甜玉米棒1根(剩下玉米籽留下)，水淀粉4汤匙(60ml)，香油4茶匙(20ml)，方火腿碎2汤匙(30g)

做法

鸡茸玉米汤
做法： 1.将鸡胸脯肉去骨剔筋，平放在案板上斜用刀锋一丝丝地剁成细鸡茸。
2.把鸡茸用盐(1/2茶匙，3g)、白砂糖、香油(2茶匙，10ml)、黑胡椒粒、干淀粉、蛋白(1只)和水拌匀，腌20分钟。
3.将沸水缓缓倒入腌好的鸡肉馅中，均匀搅拌成有小颗粒的糊状。
4.大火煮沸汤锅中的鸡汤，放入甜玉米粒、盐(另1/2茶匙，3g)和黑胡椒粒，待再次沸腾后将拌好的鸡肉糊倒入，并且顺时针搅动。
5.再次煮沸后，边搅动边淋入水淀粉，直至汤汁浓稠。
6.关火后，淋入香油(另2茶匙，10ml)，倒入蛋白，搅出蛋花。
7.将汤盛碗后表面撒上火腿碎即可。

小贴士：
甜玉米棒也可以用甜玉米罐头或冻玉米代替。

相关菜谱

奶油玉米 奶油玉米
蛋花汤 蛋花汤
简易玉米汤 简易玉米汤
奶油玉米汤 奶油玉米汤
玉米蛋花汤 玉米蛋花汤
鸡茸玉米羹 鸡茸玉米羹
猪蹄玉米汤 猪蹄玉米汤
玉米羹 玉米羹

其他菜谱

蒜味奶油鸡肉烤马铃薯

蒜味奶油鸡肉烤马铃薯

做法：1.马铃薯对切后，连皮一起放入烤箱中以150℃烤约分钟至...

炝海杂拌儿

炝海杂拌儿

做法：1.鸡胸脯肉洗净，煮熟，晾凉，用坡刀法片成片； 2.海参...

醉黄瓜

醉黄瓜

做法：1.黄瓜洗净，去皮，然后切成小段。 2.将黄瓜和米酒，糖...

鸡米鹿筋

鸡米鹿筋

做法：1、将冬笋切片。葱，姜，蒜切末。鹿筋切成段。鸡肉切...

马齿苋炒蛋

马齿苋炒蛋

做法：1.马齿苋摘嫩叶去杆。 2.加盐和两个鸡蛋。鸡蛋是我家养...

泰式酸辣虾面

泰式酸辣虾面

做法：1.将水煮滚，加入香料熬煮约30分钟至香味溢出，捞除香...

香芹火腿

香芹火腿

做法：1.香芹洗净切段备用。 2.火腿肉切成长条备用。 3.锅内放...

洋葱拌鲔鱼

洋葱拌鲔鱼

做法：1.青豆仁、玉米粒分别放入沸水中汆烫，捞出放凉；小蕃...

清汤竹笋视频

清汤竹笋视频

...

炎炎夏夜的啤酒伴侣——蜜汁烤排骨

炎炎夏夜的啤酒伴侣——蜜汁烤排骨

做法： 1肋排砍成小块，用清水加点淀粉浸泡半小时去血水，冲...

煎饼果子 。

煎饼果子 。

做法：1：土豆洗净切丝，不用切太细，凉水浸泡掉淀粉 2：底锅...

核桃肉桂卷

核桃肉桂卷

做法：1.除奶油外所有材料全部混合揉成光滑的面团，加入奶油...

香辣花枝

香辣花枝

做法：1.墨鱼去膜洗净，切十字花刀。 2.烧开一锅水，放切好的...

爽七日.3水果盘

爽七日.3水果盘

做法： 西瓜，木瓜，苹果，樱桃，切块，超级简单，摆美一点...

西芹百合

西芹百合

做法：1.百合一瓣儿一瓣儿剥下、洗净，除去百合老衣；西芹洗...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version