• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鸡茸玉米汤

食材

材料：主料：鸡胸脯肉1/2片，盐1茶匙(5g)，白砂糖1/2茶匙(3g)，黑胡椒碎1/2茶匙(3g)，干淀粉1/2汤匙(7g)，蛋白2只，沸水4汤匙(60ml)，鸡汤3碗(750ml)，甜玉米棒1根(剩下玉米籽留下)，水淀粉4汤匙(60ml)，香油4茶匙(20ml)，方火腿碎2汤匙(30g)

做法

鸡茸玉米汤
做法： 1.将鸡胸脯肉去骨剔筋，平放在案板上斜用刀锋一丝丝地剁成细鸡茸。
2.把鸡茸用盐(1/2茶匙，3g)、白砂糖、香油(2茶匙，10ml)、黑胡椒粒、干淀粉、蛋白(1只)和水拌匀，腌20分钟。
3.将沸水缓缓倒入腌好的鸡肉馅中，均匀搅拌成有小颗粒的糊状。
4.大火煮沸汤锅中的鸡汤，放入甜玉米粒、盐(另1/2茶匙，3g)和黑胡椒粒，待再次沸腾后将拌好的鸡肉糊倒入，并且顺时针搅动。
5.再次煮沸后，边搅动边淋入水淀粉，直至汤汁浓稠。
6.关火后，淋入香油(另2茶匙，10ml)，倒入蛋白，搅出蛋花。
7.将汤盛碗后表面撒上火腿碎即可。

小贴士：
甜玉米棒也可以用甜玉米罐头或冻玉米代替。

相关菜谱

排骨玉米汤 排骨玉米汤
玉米汤 玉米汤
奶油玉米 奶油玉米
排骨玉米汤 排骨玉米汤
排骨玉米汤 排骨玉米汤
奶油玉米 奶油玉米
玉米蛋花汤 玉米蛋花汤
简易玉米汤 简易玉米汤

其他菜谱

樱桃横行

樱桃横行

做法：(1)将红蟳刷洗干净后，淋上米酒，放入蒸笼内蒸8分钟，...

蚝油冬菇芥蓝菜

蚝油冬菇芥蓝菜

做法：1.冬菇用水略冲洗一下，加水浸过菇表面，3小时后取出冬...

薯条

薯条

做法：A：土豆去皮 切条 B：香炸粉微量拌水 按1/3比例 C：平底...

盐水卤汁

盐水卤汁

做法：1.取锅，加入少许油、八角和花椒炒香后，连同其他卤包...

梅醋腌青木瓜

梅醋腌青木瓜

做法：1.青木瓜削皮，对半剖开后去籽及内膜，再切丝，备用。...

水晶饼

水晶饼

做法：1）先把糖融成糖水 2）把澄面装在一个大容器中，然后就...

香葱姿扬

香葱姿扬

做法：1.将乌来珠葱切头去尾的洗净后，切成约6公分长的段状，...

剁椒豉汁蒸排骨

剁椒豉汁蒸排骨

做法：1.排骨洗净，切成一指长的一块，装入碗中；淋上两匙生...

冰镇白灵菇的做法

冰镇白灵菇的做法

做法：沪菜食谱 【主料】 菌藻 【做法】 冰镇 【味型】 清淡...

东坡肘子

东坡肘子

做法：1)猪肘刮洗干净，顺骨缝划切一刀； 2)放入汤锅煮透，捞...

香肠蛋炒饭

香肠蛋炒饭

做法：1.鸡蛋打成蛋液，哈尔滨香肠、耙虾肉切丁备用； 2.起锅...

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

做法：烤箱预热350F， 把酥油皮放在抹过油的烤盆里， 把培根炒...

蚝油白灵菇

蚝油白灵菇

做法：1.白灵菇切片，辣椒用手撕成小块 2.白灵菇在沸水里打个...

水晶蒸饺

水晶蒸饺

做法：1.水晶蒸饺做法： 将澄粉与淀粉以9：1的比例用90度的开...

鲜果布丁面包

鲜果布丁面包

做法： 1、面包切1.5cm的丁待用 2、牛奶中加入白糖，加朗姆酒煮...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version