• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鸡蛋羹

食材

材料：主料：鸡蛋，盐，水，油，葱花

做法

鸡蛋羹
做法： 1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！

相关菜谱

蒸鸡蛋 蒸鸡蛋
蒸鸡蛋羹 蒸鸡蛋羹
蒸鸡蛋羹 蒸鸡蛋羹
什锦豆腐鸡蛋羹 什锦豆腐鸡蛋羹
什锦豆腐 什锦豆腐
鸡蛋羹 鸡蛋羹
橙香鸡蛋羹 橙香鸡蛋羹
鸡蛋羹 鸡蛋羹

其他菜谱

葱油鸡

葱油鸡

做法：1.鸡腿洗净沥干水分，放适量盐，料酒腌制30分钟. 2.腌好...

韩式泡菜炒饭

韩式泡菜炒饭

做法：1.热一炒锅，先倒入适量油，转中火加热，打入蛋后将其...

花型椰蓉面包

花型椰蓉面包

做法：1.面包面团：高筋面粉280克，水160克，干酵母1小勺(5ML)，...

马来西亚肉骨茶

马来西亚肉骨茶

做法：1.肉骨茶的配料：当归、玉竹、杞子、党参、甘草、川芎...

冰镇杏仁糊

冰镇杏仁糊

做法：1.杏仁霜放入水中搅匀，倒入汤锅里煮开，边煮边搅动。...

冰镇糟猪蹄

冰镇糟猪蹄

做法：1.将猪蹄刮去猪毛洗净，切成小块； 2.洗净的猪蹄放入沸...

彩椒炒肉丝

彩椒炒肉丝

做法：1.瘦肉切丝（我感觉每次都不是丝，刀工在哪）加适量的...

盐水鸡=盐+水+鸡+X

盐水鸡=盐+水+鸡+X

做法：1.保鲜膜一张，撒上盐和花椒 2.把鸡腿洗净放上面，均匀...

官府功夫汤

官府功夫汤

做法：1、辽参、金钩翅、鲍仔、裙边、珧柱分别涨发后洗净，...

紫菜豆腐肉片汤

紫菜豆腐肉片汤

做法：紫菜浸洗去砂质，捞起。猪肉切片腌过，拖水，豆腐切片...

日式炒牛肉

日式炒牛肉

做法：1.洋葱及青椒切丝；蒜头切末备用。 2.热油锅，放入作法...

黄金杯子海绵蛋糕

黄金杯子海绵蛋糕

做法：1.黄油放入小奶锅，小火煮沸离火；低粉、香草粉混合均...

秋葵蕃茄炒鸡丁

秋葵蕃茄炒鸡丁

做法：1.鸡胸肉切丁，加入腌料搅拌均匀放置15分钟。 2.秋葵洗...

肉碎豆酥烤茄子

肉碎豆酥烤茄子

做法：1、将青红柿子椒洗净切丝，葱、姜、蒜切碎，茄子洗净...

煎包

煎包

做法：1.鸡蛋炒熟，粉条煮熟，和韭菜分别切碎待用. 2.先将韭菜...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version