使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

麻辣麻酱面

食材

材料:阳春面150公克,蒜仁20公克,韭菜2根,花椒10公克,红辣椒粉30公克,沙拉油80 ㏄,水3000㏄,豆芽菜30公克,A.麻酱汁1大匙,蚝油1茶匙,麻辣油1茶匙,盐1/4茶匙,细砂糖1/4茶匙,面汤100㏄,鸡精粉少许,B.盐1/2茶匙,水10㏄

做法

麻辣麻酱面
做法: 1.蒜仁切细末;韭菜切均等长段;花椒泡水刚好淹过即可,约10分钟后将水沥干;红辣椒粉用约10㏄的水拌湿放置大碗中,备用。
2.将锅烧热,放入沙拉油及花椒,开小火,加入步骤1的花椒炸约2分半钟即用滤网捞起,再放入步骤1的蒜末炒至金黄色后,将沙拉油及蒜末盛起并倒入步骤1的红辣椒粉的大碗中拌匀,再依序加入调味料A充分拌匀后即成麻辣麻酱。
3.取一汤锅,放入水3000㏄,滚开后,先加入1/2茶匙的盐再放入阳春面煮2分钟,等再次水滚后捞起摊开备用;再放入韭菜及豆芽菜略烫5秒钟后捞起备用。
4.将步骤2的麻辣油倒入步骤3的阳春面搅拌均匀后,再舖上烫过的韭菜及豆芽菜即可。

其他菜谱

德式酿馅猪排

德式酿馅猪排

做法: 将红波奶酪用烟熏火腿片包裹起来。鸡蛋磕入碗中,搅...

椒盐丸子

椒盐丸子

做法:(1)所有材料洗净,红辣椒切斜片,姜切末,葱切斜片备用...

野菌楠竹笋牛肉麻辣干锅

野菌楠竹笋牛肉麻辣干锅

做法:1。牛健肉卤好切片。 2。锅中倒入清水,大火煮开后,放...

特浓朱古力忌廉蛋糕

特浓朱古力忌廉蛋糕

做法:1.蛋糕体:分离蛋白蛋黄,蛋黄加35克砂糖打至粘稠发白...

凤梨蜂美乃滋

凤梨蜂美乃滋

做法:1.有材料一起搅拌均匀即可。 ...

白菜豆腐

白菜豆腐

做法:1.北豆腐一块,切小块。白菜一棵,切开。 2.锅里倒油爆...

豆角肉丝焖面

豆角肉丝焖面

做法:1.把瘦肉切成薄薄的肉丝(rose),拿酱油腌一下。 2.豆角...

芋泥奶香包

芋泥奶香包

做法:1.将材料A全部混合,用橡皮刮刀搅拌均匀,再用小火边煮...

唐芹豆酱煮黄花鱼

唐芹豆酱煮黄花鱼

做法: ...

轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕

做法:1.奶油奶酪和黄油室温软化,加入60ml的牛奶,隔水溶化;...

紫心水晶月饼

紫心水晶月饼

做法:1.月饼馅制作:番薯切片蒸熟,捣成泥,加入适量白糖和...

当归田七炖鸡

当归田七炖鸡

做法:1. 当归、田七洗净; 2. 竹丝鸡(乌骨鸡)刮净,斩件,...

桂花酒酿汤圆

桂花酒酿汤圆

做法:1、将1料里黑芝麻粉(可以用炒熟的黑芝麻,用擀面杖擀...

印度风味香辣土豆

印度风味香辣土豆

做法:1.煎锅置中火上预热。放入油,加洋葱炒至浅黄色,约...

乌冬面

乌冬面

做法:牛肉片 西红柿切块 加入葱段爆炒 蔬菜杂烩 入锅翻炒加...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions