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黄焖带皮虾

食材

材料:主料:对虾500克,黄瓜100克, 辅料:鲜香菇50克, 调料:料酒8克,盐10克,味精5克,大葱20克,姜5克

做法

黄焖带皮虾
做法: 1.将虾剪去脚,抽去肠线,洗净控干水分,将虾头、虾身分开;
2.将60克油烧热,放虾头,用慢火煎炸呈红色,油也呈红色,放入虾身、姜丝煎约2分钟,放入糖、盐、黄酒、水?5分钟,将虾铲出上盘,余油留在锅中;
3.将青蒜放锅内炒出香味,淋在虾上。

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