使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

肉桂葡萄干贝果

食材

材料:材料A:297㏄,高筋面粉513公克,泡打粉3公克,酵母3公克,盐8公克,细砂糖15公克,材料B:50公克,肉桂粉10公克,可可粉10公克,材料C:1000㏄,细砂糖50公克

做法

肉桂葡萄干贝果
做法: 1.将所有材料A倒入搅拌缸内,搅拌至面糰撑开快成薄膜状时,加入材料B续搅至面糰撑开成薄膜状即可。
2.将面糰静置作基础发酵90分钟,需放入塑胶袋内或以东西覆盖,防止表面结硬皮。
3.将作法3发酵好的面糰分割成每个80公克;滚圆;静置松弛10~15分钟。
4.将圆面糰压平,以桿面棍由中心向上桿平,再回中心向下桿平,均匀桿成适当的长椭圆形。
5.将长椭圆形放横,捲起一端成长条形,用手指均匀将长条形压紧,与长椭圆形面糰结合。
6.用手掌侧边稍微施力,将作法6压好的长条形向内均匀切一切。
7.重复作法5、6至面糰呈长条状,再以手掌均匀滚至适当长度,绕一圈呈圆圈状,两端接口处重叠、压紧;最后静置室温发酵30分钟。
8.待作法8的生面糰发酵至1倍大后,放入已煮滚的材料B糖水中,两面各煮1分左右,捞起沥干。
9.表面刷上蛋白,入烤箱以上火200°C、下火180°C烤约20分钟,至表面呈金黄色即可。

其他菜谱

芝士香蒜面包

芝士香蒜面包

做法:1)白脱室温回软,意大利欧芹剁碎,芝士擦条,大蒜用...

橙子胡萝卜汁

橙子胡萝卜汁

做法:橙子去皮,胡萝卜擦洗干净。榨汁后立即饮用。如果你觉...

海鲜蒸蛋

海鲜蒸蛋

做法:1.鸡蛋打散成蛋糕,与所有调味料拌匀后,以滤网过滤至...

快速咸鸭蛋的腌制方法

快速咸鸭蛋的腌制方法

做法:白酒浸制法。按每5公斤鸭蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公...

鱼子炒鸡蛋

鱼子炒鸡蛋

做法:1.先将在鱼子外层的薄膜去除干净,加入一勺盐、一勺料...

外婆红烧肉

外婆红烧肉

做法: 说起红烧肉,不少食客无不垂涎欲滴,首先,选择做红...

咸豆浆

咸豆浆

做法:1 将紫菜撕碎,榨菜切末,油条切小段,葱切成葱花;...

辣味四季豆

辣味四季豆

做法:1.蒜头剥膜,洗净切丝;姜洗净切丝;辣椒洗净,去籽切...

葱爆牛肉

葱爆牛肉

做法:1.牛肉洗净、切丝,加入腌料搅拌均匀后腌约10分钟,再...

生煎萝卜饼

生煎萝卜饼

做法:1、萝卜切丝或粒,焯水备用(盐腌制一下也可),墨鱼...

肉羹汤

肉羹汤

做法:1.肉条先腌(腌料:蛋,酱油,胡椒,麻油,生粉)备锅水...

菠萝红虾球

菠萝红虾球

做法:1、菠萝罐头打开,取出菠萝片、切成块;红虾仁去除肠...

干锅牛蛙

干锅牛蛙

做法: 牛蛙买回时请店家代为宰杀、去皮,洗净后斩成大块,...

美味的咖啡核桃吐司

美味的咖啡核桃吐司

做法:1、后油法,习惯的两次程序8后,不用摔(我偷懒的)...

糊涂面

糊涂面

做法:1.锅中放清水或者高汤,先下少许玉米面,小火煮20分钟...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions