使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

肉桂葡萄干贝果

食材

材料:材料A:297㏄,高筋面粉513公克,泡打粉3公克,酵母3公克,盐8公克,细砂糖15公克,材料B:50公克,肉桂粉10公克,可可粉10公克,材料C:1000㏄,细砂糖50公克

做法

肉桂葡萄干贝果
做法: 1.将所有材料A倒入搅拌缸内,搅拌至面糰撑开快成薄膜状时,加入材料B续搅至面糰撑开成薄膜状即可。
2.将面糰静置作基础发酵90分钟,需放入塑胶袋内或以东西覆盖,防止表面结硬皮。
3.将作法3发酵好的面糰分割成每个80公克;滚圆;静置松弛10~15分钟。
4.将圆面糰压平,以桿面棍由中心向上桿平,再回中心向下桿平,均匀桿成适当的长椭圆形。
5.将长椭圆形放横,捲起一端成长条形,用手指均匀将长条形压紧,与长椭圆形面糰结合。
6.用手掌侧边稍微施力,将作法6压好的长条形向内均匀切一切。
7.重复作法5、6至面糰呈长条状,再以手掌均匀滚至适当长度,绕一圈呈圆圈状,两端接口处重叠、压紧;最后静置室温发酵30分钟。
8.待作法8的生面糰发酵至1倍大后,放入已煮滚的材料B糖水中,两面各煮1分左右,捞起沥干。
9.表面刷上蛋白,入烤箱以上火200°C、下火180°C烤约20分钟,至表面呈金黄色即可。

其他菜谱

酸辣黄瓜

酸辣黄瓜

做法:1.将黄瓜洗净,切成大约八厘米长手指头粗细的小段,放...

老店烧山珍

老店烧山珍

做法:勺上火,加入底油,放入鲜汤、调味料,再放入主料分别...

番茄炒秋葵

番茄炒秋葵

做法:1.把秋葵的尾部切掉(就是好像小帽子的那端),然后斜...

【五彩蛋炒饭】

【五彩蛋炒饭】

做法:1.【材料】1.紫甘蓝,洋葱,角瓜,鲜蘑菇,火腿肠,全...

双味菊花黄牛肉

双味菊花黄牛肉

做法:1、将带皮黄牛肉的皮和肉分开,牛皮入沙锅,加调料、...

炒炸虾

炒炸虾

做法:1.把虾剔除内脏,放少许盐,鸡精腌二十分钟。 2.红辣...

【腊味煲仔饭】

【腊味煲仔饭】

做法: 1、腊肠洗净,切片,芦笋切段,放开水中焯过,香菇泡...

辣白菜泡菜

辣白菜泡菜

做法:1.大白菜切开,用盐渍两天,大约八匙盐;渍软后,用水...

随便炒茄子

随便炒茄子

做法:1.茄子沾面下油锅炸。 2.将锅中的油倒净,(就用倒后的...

美味早餐—豆腐脑

美味早餐—豆腐脑

做法: 1、内酯用1小勺温水稀释(一般卖豆浆的地方都有卖的)...

草莓冰淇淋

草莓冰淇淋

做法:1.把10g的糖加入到蛋黄里,搅拌 2.其余的糖加入水中煮至...

宫保鸡丁

宫保鸡丁

做法:1.买回来的鸡腿,先解冻然后拿刀尖沿着鸡骨头划开。...

红油耳丝

红油耳丝

做法:1.猪耳朵先以瓦斯喷枪烧除细毛,洗净后,放入滚水中汆...

糖耳朵

糖耳朵

做法:1、面和好发酵面对上碱,另用一块面和上红糖,做时将...

芝士虾球

芝士虾球

做法:1.将虾剥壳,后浸在姜葱水中片刻。将虾仁用刀背剁成茸...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions