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黄鱼羹

食材

材料:黄鱼一条,

做法

黄鱼羹
做法: 黄鱼一条,清理干净,切段儿,两面煎黄
放入清水(鸡汤最好)中煮至熟。
挑刺,这一步要细心。不过黄鱼的刺在鱼中算少的。
将煮鱼的汤过滤(可能有刺等)后再用。
无刺的鱼肉放入鱼汤中,加入其他原料 (也可以再加多些,例如,香菇丝),
调味,盐,胡椒,鸡精,葱。。
打个芡,加鸡蛋花。。。出锅。。