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调味料:酒1大匙,盐半大匙,黑胡椒粉1小匙
2.洋葱切丝备用
3.鲑鱼先切成大块的厚片,再均匀撒上黑胡椒粉、酒和盐略拍至吸收备用
4.起一锅,放入鲑鱼先煎至底面定型,再翻面后,舖上洋葱丝略微烧一下,再淋上黑芝麻沙拉酱,撒上起士丝后,盖上锅盖以小火烧5分钟即可完成
厨师叮咛:*日式沙拉酱味道较台式的略微偏酸比较适合
*2公分厚的鲑鱼大约烧5分钟即可熟透
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