使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

黑豆豆花

食材

材料:黑豆清浆2000㏄,豆花粉80公克,冷开水350㏄

做法

黑豆豆花
做法: 1.取一深锅及网袋,将豆花粉放入网袋内,网袋外倒入冷开水,将粉搓揉拌匀拌开,并藉由网袋滤去杂质,接着在锅底垫上底架,备用。
2.加热黑豆清浆,至温度约在85~90℃之间(可用电子测温计测量)。
3.将作法3的黑豆清浆拿高,一口气倒入作法2的锅中(此时表面因冲击力会有许多泡泡),静置勿移动,待定型备用。
4.待作法4的豆花表面凝固消泡后,用豆花杓将表层不平的结皮舀除后,即为黑豆豆花体。

其他菜谱

手工麦香汉堡面包

手工麦香汉堡面包

做法:1. 把全部材料A在一个盆内拌匀成团, 稍微搓揉后,盖起...

椰香纸杯蛋糕

椰香纸杯蛋糕

做法:1.奶油放室温软化后加入白糖打发 2.分次加入牛奶搅匀...

草莓鲜奶油蛋糕

草莓鲜奶油蛋糕

做法:A.事先烘烤一个9寸的戚风蛋糕(我用的不是烤戚风的模...

孔雀开屏

孔雀开屏

做法:1 将鸡蛋打散,煎成薄薄的蛋饼。 2 肉末加少许盐,酱油...

芝麻木瓜牛奶

芝麻木瓜牛奶

做法:1.黑芝麻为了让身体更快吸收,用研磨器磨碎备用。 2.木...

玉米布丁车轮饼

玉米布丁车轮饼

做法:1.将材料A混合以小火煮至85℃后熄火,加入鲜奶油拌匀。...

咖哩优格秋葵

咖哩优格秋葵

做法:1.)将所有调味料拌匀,即为咖哩优格酱。 2.)将黄秋葵头...

双味烤翅

双味烤翅

做法:1.将鸡翅洗干净,分两份放到饭盒里,一份里面放入蒜蓉...

牛奶麻糬包

牛奶麻糬包

做法:1.取部分牛奶将酵素溶解,奶油放在室温软化备用。 2.将...

冰汁瓜条

冰汁瓜条

做法:1.将冬瓜切条,用开水焯一下。 2.然后放入凉白开中(最...

烤羊背

烤羊背

做法:第一步:现将各种辅料用黄酒调制成酱汁涂抹到精选的羔...

摩卡起司蛋糕

摩卡起司蛋糕

做法:1.将奶油起司以隔水加热的方式?火煮软后,陆续加入蛋黄...

萝卜炖牛肉

萝卜炖牛肉

做法:1.将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入...

双黑粥

双黑粥

做法:1、将黑芝麻放水中泡洗,去杂质和泥沙。 2、将黑米淘洗...

红苋香蛋饺

红苋香蛋饺

做法:烹制材料(三人份) 材料:鸡蛋(2只)、红米苋(250克)、猪绞...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions