使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

黄豆豆花

食材

材料:黄豆清浆2000cc,盐卤8公克,地瓜粉130公克,冷开水200㏄

做法

黄豆豆花
做法: 1.将盐卤雨地瓜粉混合备用
2.取一深锅及网袋,将作法1的粉放入网袋内,网袋外倒入冷开水,将粉搓揉拌匀拌开,并藉由网袋滤去杂质,接着在锅底垫上底架,备用。
3.加热黄豆清浆,至温度约在85~90℃之间(可用电子测温计测量)。
4.将作法3的黄豆清浆拿高,一口气倒入作法2的锅中(此时表面因冲击力会有许多泡泡),静置勿移动,待定型备用。
5.待作法4的豆花表面凝固消泡后,用豆花杓将表层不平的结皮舀除后,即为黄豆豆花体。

其他菜谱

三黄粥

三黄粥

做法:1、黄豆浸泡12小时。 2、红薯去皮,切成小丁。 3、小米...

椒盐牛蒡丝

椒盐牛蒡丝

做法:1.牛蒡洗净用刀背刮除外皮,切成细丝,以盐水加入少许...

金银蒜鲜虾蒸腐竹

金银蒜鲜虾蒸腐竹

做法:(金银蒜制作材料及做法: A. 材料: 虾米,蒜头,鸡粉...

清蒸鱼

清蒸鱼

做法: 1,准备材料,将鱼清洗干净 2,锅中放水烧开 3,鱼...

快捷豆腐干拌马兰头

快捷豆腐干拌马兰头

做法:1.马兰头摘去枯叶,洗净泥沙,略汆即盛起,以保持嫩叶...

德州五香脱骨扒鸡

德州五香脱骨扒鸡

做法:1.用利刀将活鸡宰杀,治净。 2.将鸡身涂抹上一层糖色下...

海鲜胡麻豆腐

海鲜胡麻豆腐

做法:1.鲜虾去肠泥、剥壳;干贝、鲷鱼片洗净沥干;以上材料...

献给妈妈的爱——60大寿生日蛋糕

献给妈妈的爱——60大寿生日蛋糕

做法:1.蛋糕整理切边,心形的切小点。火龙果切丁若干、切三...

蒜味沾酱

蒜味沾酱

做法:1.取一干净的碗,将所有调味料倒入碗中拌匀,备用。...

自制豆皮

自制豆皮

做法:1、把面粉和绿豆粉以3:1的比例调成很稀的面糊。 2、糯...

牛肉杞子茶

牛肉杞子茶

做法:1.牛肉洗净抹干水,剁碎,加水一碗,放入冰箱,浸泡两...

鸡汁透味鲍鱼

鸡汁透味鲍鱼

做法:1、将土母鸡、猪肘、火腿、瑶柱熬成浓汤。 2、将水发鲍...

月子餐之黄精乳鸽汤

月子餐之黄精乳鸽汤

做法:乳鸽治净切块,帝伊家胡麻油入热锅,大火炒香乳鸽,依...

北方滋补黑米红枣豆沙

北方滋补黑米红枣豆沙

做法:1.黄豆,红枣,黑米洗净泡上二小时。 2.把所有材料都放...

腊肠粉丝

腊肠粉丝

做法:1.腊肠,木耳,白菜金针菇切线切片。 2.锅内加清水,把...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions