使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

南烧虾丁

食材

材料:净虾仁250克,鸡蛋清1个,青、红椒丁、黄瓜丁各50克。调料油750克(约耗50克),绍酒、酱油各1大匙,白糖1大匙,醋1小勺,精盐、味精各1/4小勺,葱、姜末、蒜片各少许,淀粉适量。

做法

南烧虾丁
做法: 1、净虾仁切成丁,装入碗内,加少许精盐、味精,绍酒腌渍入味,上“蛋清浆”下入四成热油中,滑散滑透,倒入漏勺。
2、原锅上火加底油烧热,用葱,姜、蒜炝锅,烹绍酒,醋,加入酱油,白糖,精盐,添汤烧开,下入虾丁,黄瓜丁,青、红椒丁,烧至入味,加味精,勾芡淋明油,出锅装盘即可。
材料替换
用鱼丁替换虾丁,称为南烧鱼丁。
口味变化
调味料中加入红油、豆瓣辣酱、泡椒,称为川烧虾丁。

其他菜谱

蕃茄蔬菜炖牛肉

蕃茄蔬菜炖牛肉

做法:1.高丽菜婴洗净切块;蕃茄洗净切块;洋葱切片。 2.起一...

孜然牙签肉

孜然牙签肉

做法:1.牛肉切成小片,然后稍微放一点水拌均匀(为了让炸过后...

蛋黄千层糕

蛋黄千层糕

做法:(1)将低筋面粉筑成粉墙,中间放入细砂糖、泡打粉、水,...

葡萄干蛋糕卷

葡萄干蛋糕卷

做法:1.蛋白加几滴白醋(或柠檬汁)打至粗泡,一次加进45G白砂...

豆腐鲫鱼汤

豆腐鲫鱼汤

做法:1.把鲫鱼内脏清理干净(让鱼档帮忙处理)、清水冲干净...

酸奶蜂蜜宝宝包

酸奶蜂蜜宝宝包

做法: 除黄油外所有材料揉成团,加入黄油揉至出膜 放至温暖...

三色排骨汤

三色排骨汤

做法:步骤1:胡萝卜削皮,洗净切小块,玉米洗净切段备用,...

泰式木瓜沙律

泰式木瓜沙律

做法:1.把洋葱丝,红萝卜丝,木瓜丝都拌在一起,加盐腌制...

千岛汁牛扒扣野菌

千岛汁牛扒扣野菌

做法:1、牛扒先放食粉2克、生抽5克、盐5克、味精5克、糖5克、...

姜香红烧农家鸡

姜香红烧农家鸡

做法:1.鸡洗净切成小块,喷撒一点黄酒、胡椒粉拌匀腌制1...

非常巧克力咖啡

非常巧克力咖啡

做法: 1。把雀巢咖啡醇品100%纯咖啡冲好一小杯。 2。雀巢全仕...

红圆仔面龟

红圆仔面龟

做法:(1)取材料(1)中的水少许先与干酵母拌匀溶解备用。 (2)所...

草莓慕丝蛋糕

草莓慕丝蛋糕

做法: 草莓慕丝蛋糕中所需要的那两片心型松脆海绵蛋糕的制...

枸菊参须茶

枸菊参须茶

做法:1.)将所有材料放入杯中,用温水沖过,将水倒掉,以去除...

海鲜全家福

海鲜全家福

做法:1.将海参、虾、墨鱼、鱼肚洗净改刀。干贝发透。 2.将上...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions