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Breton sand cookies

食材

材料:中筋粉 175g Baking powder 1/2大勺 无盐奶油unsalted butter 113g(一条)室温 糖 80g 盐 1/2 小勺 蛋黄 2个半

做法

Breton sand cookies
做法: 做饭:1.面粉和BP过筛备用

2.奶油室温打发,依次加入糖,盐,分次加入蛋黄,继续打到发白为止。

3.用橡皮刀加入晒过的面粉和BP,搅拌均匀,不要过度揉搓。

4.做成一个长8 inches,直径小于你的muffin tins 圆柱型。因为这个cookies 是在你的里烤的,所以要确保切出来的一片一片的cookie 可以放进去。

5.做好的面团用 塑料保鲜膜包起来冷藏4小时。

6.烤箱预热325F

7.拿出来切成1/2 inch 厚的片,一个一个放入muffin tins

8.烤12-15分钟,不要把它烤黄,这种饼干表面应该是白色的,底部有些黄没有关系。

9.拿出来用手感觉一下,非常软,放凉就好了。

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