使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

大蒜烧茄

食材

材料:主料:茄子(紫皮,长)500克, 辅料:白皮大蒜25克, 调料:盐2克,白砂糖5克,酱油10克,味精1克,姜5克,大葱10克,豌豆淀粉10克,植物油50克

做法

大蒜烧茄
做法: 1.将鲜茄子撕去蒂把,用清水洗净,剖成两瓣,在每瓣的表面上划成约1厘米的宽十字花刀,然后切成约4厘米长、2厘米宽的长方块(深切不断);
2.姜、葱洗净后分别切成姜米、葱花,大蒜去净表皮,洗净,切成两瓣,待用;
3.炒锅置武火上烧热后,倒入菜油,炼至油泡散尽冒青烟时离开火口;
4.待油温稍降后,将茄子逐个放入锅中翻炒,再下入姜末、酱油、食盐、蒜瓣及清汤;
5.烧沸后,用文火焖1分钟,翻匀,撒入葱花;
6.再用白糖、淀粉25克(淀粉10克加水)调成芡,收汁和匀,加入味精,起锅装盘即成。

其他菜谱

全麦鲜虾猪肉饺子

全麦鲜虾猪肉饺子

做法:调馅儿:葱末 姜末 生抽 香油 生鸡蛋 盐 猪肉馅(肥瘦三...

红烧海杂

红烧海杂

做法:1、将水发海参、鲍鱼切成片,放开水内烫透捞出。鲜海...

苋菜小鱼粥

苋菜小鱼粥

做法:1.苋菜洗净,焯水捞出后立即放入冷水泡凉,再捞出沥尽...

客家小炒皇

客家小炒皇

做法:金兰油膏 ...

香辣童子鸡

香辣童子鸡

做法:1、鸡腿肉改刀成10克左右的块,放入柱侯酱、甜面酱、豆...

春川拌面

春川拌面

做法:1) 在4杯蕎麦面裡放盐水﹐并在压面机裡轧出面条后放在...

泰式虾仁炒饭

泰式虾仁炒饭

做法:1.虾仁去肠泥,洗净沥干备用。 2.热锅,加入沙拉油(份...

番茄炒蛋飯

番茄炒蛋飯

做法:1.鍋中下油,待熱後加入蔥爆香 2.加入打碎的鸡蛋,翻炒...

蟹肉排骨煮凉瓜

蟹肉排骨煮凉瓜

做法:凉瓜切成骨牌状,用盐腌制片刻,以清水冲洗干净备用;...

可爱的小丸子

可爱的小丸子

做法: 1摆放好生菜,土司 2将准备好的火腿片制作小丸子的头...

路大妈酥锅之全家福

路大妈酥锅之全家福

做法:带皮五花肉,切寸方;猪蹄,劈开;鸡,剁寸方;(也可...

腊肥肠炖野笋干

腊肥肠炖野笋干

做法:1.锅内油烧热,倒入肥肠使劲炒香; 2.将肥肠推至一边,...

吉祥玉环冬瓜

吉祥玉环冬瓜

做法:1、将冬瓜切成玉环形,中间放入咸蛋黄。锅内放油,烧...

香糟焗鲈鱼

香糟焗鲈鱼

做法:鲈鱼用姜片、葱、料酒腌渍,起锅放入鲈鱼略煎,姜、葱...

狗狗''旺旺''造型饼干

狗狗''旺旺''造型饼干

做法:{做法}: 1。把牛油,好力克,糖搅拌至均匀。 2。加入过...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions