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厚皮菜意大利粉

食材

材料:意大利螺丝粉500克,橄榄油2汤匙,厚皮菜(君荙菜)1把,去掉茎,菜叶切碎,油浸番茄干50克,切碎,无核黑碎橄榄100克,无核绿碎橄榄50克,大蒜末1汤匙,意大利帕马森干酪4汤匙,新鲜磨碎的

做法

厚皮菜意大利粉
做法: 1.取一大汤锅,加水及放少许盐,将水烧开。放入意大利面,煮10至12分钟,直到嚼起来还有韧性。捞出,沥干。
2.取一煎锅,置于中火上,加油预热。放厚皮菜,炒几分钟,让菜汁蒸发。加番茄干,黑橄榄,绿橄榄和大蒜。翻炒至菜变软。将炒好的调料放在面食上,撒上意大利干酪,趁热吃。

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