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南方特色之杂咸--腌菜

食材

材料:西蓝花根部,胡萝卜,普宁豆酱,老抽,白糖

做法

南方特色之杂咸--腌菜
做法: 1.西蓝花根部和胡萝卜切成小丁,先用盐腌出水后把盐水倒掉.
2.锅中烧开水把菜丁放进去焯一下沥干.
3.锅中洗净后加入普宁豆酱和老抽,少许白糖烧开后把菜丁加入快速拌匀后关火.
4.稍凉后放入瓶中即可,基本上这样可以吃一个星期也没问题.

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