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五香茶叶蛋

食材

材料:鸡蛋 (egg) 10个 盐 (salt) 1大匙 (tbsp) 香料: 红茶叶 (black tea) 20g 五香粉 (five-spice powder) 1茶匙 (tsp) 八角 (star aniseed) 3枚

做法

五香茶叶蛋
做法: 1)鸡蛋入锅,加清水浸没,小火煮10分钟至滚;
2) 趁热把鸡蛋放冷水里浸泡1分钟,轻敲蛋壳至均匀开裂;
3) 碎壳蛋入锅,加清水浸没,加香料和盐,大火煮开后小火煮30分钟左右。熄火,浸泡2小时入味即可。

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