使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

原汁牛肉面

食材

材料:牛后腿肉1500公克,芥兰菜适量,阳春面适量,葱花适量,香菜适量,蒜末适量,A.辣碗底油40公克,青葱80公克,蒜仁30公克,姜片20公克,辣椒3公克,B.辣豆办酱110cc,冰糖25公克,蚝油120cc,C.中式牛骨高汤4500cc,盐15公克,米酒150cc,八角8公克,花椒5公克,甘草5公克,草果6公克,桂皮10公克,小茴香6公克,丁香3公克

做法

原汁牛肉面
做法: 1.牛后腿肉以滚水以滚水汆烫,洗净切块备用。
2.热锅,以干锅小火方式将卤料干炒约2~3分钟,再放入棉布袋内绑紧备用。
3.热锅,以碗底油炒香其余配料A,再加入配料B略炒数下后,放牛后腿肉翻炒均匀。
4.取锅放入作法2的卤料、配料C及作法3的材料煮至滚沸,待气笛响后改小火开始续煮25~30分钟。
5.阳春面、芥兰菜以滚水以滚水汆烫至熟,捞起放入碗内,加入作法4的所有汤料,食用前加入葱花、香菜、蒜末即可。

其他菜谱

芝士面包

芝士面包

做法: 1、把所有材料混合均匀,揉成光洁可拉出薄膜的面团,...

鲜榨玉米汁

鲜榨玉米汁

做法:玉米去掉外壳和玉米穗,放微波炉高火4分钟,拿出来,...

炝糟五花肉块

炝糟五花肉块

做法:1、将猪五花肋肉切成略大的块。葱切段。蒜切末。 2、将...

汆鲅鱼丸子

汆鲅鱼丸子

做法:1、将鲅鱼肉和猪肉一起剁成肉馅,放入碗中,加入花椒...

大理石磅蛋糕

大理石磅蛋糕

做法:1.黄油室温软化,加糖粉打至松发变白。 2.加入香草精,...

酸辣翡翠凉面

酸辣翡翠凉面

做法:1.将菠菜洗净后切小段,放入榨汁机中,再加入适量清水...

泰式咖哩炒蟹

泰式咖哩炒蟹

做法:1.将肉蟹洗净去鳃切块,沾上生粉后泡油稍炸捞起备用...

开阳绿芦笋

开阳绿芦笋

做法:1.虾米洗净泡冷水至软,捞出虾米挤干水分,保留泡虾米...

笋片蒸鱼

笋片蒸鱼

做法:1.将鱼肉切成片状;调味料混合均匀备用。备用。 2.笋先...

海参豆花

海参豆花

做法:1.热豆腐盛入大汤盘内;海参切1厘米见方的丁;水发金针...

美味腊肠蛋炒饭

美味腊肠蛋炒饭

做法:1.腊肠,火腿肠,切丁,香葱切小粒 2.热锅倒油,烧至...

鲔鱼蟹肉沙拉卷

鲔鱼蟹肉沙拉卷

做法:1.将罐头水煮鲔鱼沥水,洋葱切末,再加上盐、胡椒粉、...

BBQ香醇柳丁冰水

BBQ香醇柳丁冰水

做法: 准备1个大冰桶(13 liter) 把一大包冰块倒入...

冬瓜虾皮皮蛋羹

冬瓜虾皮皮蛋羹

做法:1.冬瓜洗干净去皮切粒,猪肉洗干净切粒加入少许生抽、...

菊瓜血燕

菊瓜血燕

做法:1、将菊花瓜刻成小瓜盅,挖掉中间的瓤,洗净入笼蒸熟...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions