使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

叉烧肉

食材

材料:猪前臀尖(梅肉)1块(约700g),叉烧酱8汤匙(120g),蒜茸1汤匙(15g),料酒1汤匙(15ml),老抽2茶匙(10ml),白砂糖1汤匙(15g)

做法

叉烧肉
做法:
将整块猪前臀尖(梅肉)切约成4cm宽、2cm厚、10cm长的肉条。
在一只大碗中放入叉烧酱,调入蒜茸、料酒、白砂糖和老抽,拌成稀稠适度的腌料酱汁。
将酱汁均匀地涂抹在每根肉条上,务必使各个部位都吃到佐料。将涂抹好的肉条放进保险盒盖严,密封放入冰箱的冷藏室,腌制2天。
烤箱温度设定为200摄氏度,上下火力,预热3分钟。
将腌好后的肉条并排码在烤架上,中间应留有间隙,便于受热均匀。烤架下面用一只等大的烤盘盛接滴下来的油脂和酱汁(为了便于清理,还可以衬一层锡纸)。
将摆好肉的烤架和接汁用的烤盘放入烤箱中,烤箱温度仍然设定为200摄氏度,上下火力,烤20分钟。
20分钟后将烤架烤盘取出,用之前剩余酱汁(或烤盘接到的酱汁)将肉条逐条再刷一遍,并翻面。将烤箱温度升至240摄氏度,继续烤20分钟即可。

其他菜谱

平菇排骨汤

平菇排骨汤

做法:1.排骨洗净,放入冷水锅中焯烫去除血沫,捞出后,放入...

热奶茶-茶叶泡法

热奶茶-茶叶泡法

做法:1.取锅,将水煮至沸腾后,将准备好的冰块丢入水壶中降...

锅塌镶肉尖椒

锅塌镶肉尖椒

做法:1.新鲜绞肉入一个小一点的鸡蛋.加入一勺料酒,一勺酱油...

酥皮咖喱牛腩

酥皮咖喱牛腩

做法:1、牛腩切成小四方块,放入锅里焯水后,入清水中清洗...

三丝鱼翅羹

三丝鱼翅羹

做法:1.先将柴鱼略微沖洗一下备用;再将冬笋去皮削去粗纤维...

魔鬼蛋

魔鬼蛋

做法: 锅中放入清水,大火加热至沸腾后,改中火,放入鸡蛋...

雪花猕猴桃视频

雪花猕猴桃视频

...

烤甜玉米

烤甜玉米

做法:1.黄油室温融化。 2.甜玉米煮熟剥粒。 3.把甜玉米粒和黄...

新疆拌面

新疆拌面

做法:先把手杆面煮熟,用凉开水过凉,之后起锅,锅烧热,倒...

韩国泡菜--黄瓜

韩国泡菜--黄瓜

做法:1,黄瓜切5cm左右的小条,抹上海盐腌半小时。后冲水...

花生酥片

花生酥片

做法:1.无盐奶油软化后,加入细砂糖一起打至松发变白。 2.蛋...

白糖糕

白糖糕

做法:先把米粉和糖混合好, 把开水到入, 搅匀, 等到温度在...

沙姜五花肉

沙姜五花肉

做法:1.五花肉切成小块,香菜切成段. 2.沙姜洗净用刀拍烂(沙...

美颜玫瑰茉莉绿茶

美颜玫瑰茉莉绿茶

做法:1)将绿茶包,玫瑰花,茉莉花放入碗中,倒入开水,浸...

香酥韭菜角

香酥韭菜角

做法:先将马蹄切碎备用。然后把油镬烧热,倒入香菇粒、虾米...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions