使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蜜汁叉烧

食材

材料:梅头肉(pork shoulder butt) 一块约1000g,洗净用厨纸吸干水分,切成4x4x20cm长条 蜂蜜 (honey) 4大匙(tbsp) 棉绳 (cotton twin) 8米 腌料: 生抽 (light soy sauce) 4大匙(tbsp) 老抽 (dark soy sauce) 1大匙 (tbsp) 玫瑰露 (rose wine) 2大匙(tbsp) 蒜粉(garlic powder) 1大匙(tbsp) 糖 (sugar) 1大匙(tbsp) 红色素 (scarlet powder) 少许

做法

蜜汁叉烧
做法: 1) 肉条用叉子叉几下,加腌料抓匀,装入一个密封袋,入冰箱冷藏24小时。其间翻动几次,使腌料分布均匀;
2) 腌好的肉条用棉绳捆好后放烤架上,多余腌料加蜂蜜调成蜜汁调料;
3) 烤箱预热350F,放肉条烤25分钟,每10分钟取出肉条刷一层蜜汁调料。翻面再烤25分钟,中间再刷两次蜜汁调料。烤好的叉烧稍凉后拆线,切片。

其他菜谱

味噌佛手茄

味噌佛手茄

做法:1.茄子先切段再切佛手花刀,180℃油锅大火炸约40秒备用...

榄菜虾仁炒饭

榄菜虾仁炒饭

做法:1.玉米粒化冰。虾仁用生粉+料酒腌制,锅中到油,油温...

简便巧克力蛋糕

简便巧克力蛋糕

做法:1.预热烤箱至180度,将少许油抹到一个23厘米*23厘米的蛋...

香辣鳮粥

香辣鳮粥

做法:米: 小火干炒至微黃备用(干炒不放油, 此作用使粥吃起...

山药紫菜三文鱼卷

山药紫菜三文鱼卷

做法:1)山药去皮洗净后,切块放入水里煮烂,滤出水分后捣...

清蒸鲥鱼

清蒸鲥鱼

做法:1、鲥鱼挖去鳃,不去鳞,剖腹去内脏,沿脊骨剖两片将...

清蒸沙虾

清蒸沙虾

做法:1.沙虾剪去头部刺、鬚,挑掉肠泥备用。 2.作法1的沙虾加...

干炸五香鸡块

干炸五香鸡块

做法: 鸡腿切适当块,加盐,料酒,老抽,生抽,花椒,姜丝...

迷你小圆蘑(Baby Bella)

迷你小圆蘑(Baby Bella)

做法:做法: 继续用同样的锅,同样大的火翻炒; 加盐,少许...

柚子茶

柚子茶

做法:做法 1.柚子清洗干净,再放在温水里泡十分钟左右,取出...

香辣炒蟹

香辣炒蟹

做法:1.活肉蟹从腹脐处取壳,去净内脏及鳃叶,宰去腿尖及壳...

鲔鱼风味厚蛋煎

鲔鱼风味厚蛋煎

做法:1.将洋葱切成细末,用纱布包起来洗除呛味后,与其他材...

圆椒炒鱿鱼须

圆椒炒鱿鱼须

做法:1.将鱿鱼须洗净切好,汆水待用。 2.圆椒切方块。 3.起油...

蕃茄鸡肉酱义大利酱

蕃茄鸡肉酱义大利酱

做法:1.将大蒜切末、洋葱切丁、鸡胸肉剁碎成末后备用。 2.锅...

冬瓜火腿煲老鸭

冬瓜火腿煲老鸭

做法:1.将烤鸭剁大块,猪肉洗净切块。 2.将冬瓜挖出瓜球,菜...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions