• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

香酥猪肉饼

食材

材料：flour，猪/牛绞肉，大葱，姜末，蒜末，花椒油/粉，葱油，盐，味精，少许老抽。

做法

香酥猪肉饼
做法： 1.和面， all purpose flour，面水比例，2~2.5：1。和好面之后要饧二十到三十分钟。
2.准备肉馅，猪/牛绞肉，大葱切碎，加少许姜末蒜末，花椒油/粉，葱油，盐，味精，少许老抽，拌匀。
3.将面切成直径1.5cm~2cm的长条，大约十五厘米长。
4.用手将面“条”压扁，再用擀面杖将其擀平（仍然是长条状），这个时候越平越薄越有韧劲越好。
5.包。在面皮上抹一层香油/葱油，再将肉均匀的码在擀平擀薄的面皮上，只需码一半面皮即可（长度的一半）。然后开始从面皮的一头开始卷，一边卷一边撑一下，这样面皮就可以更薄，但是不要撑破了。卷的具体方法我仍然不得要领。不知道如何能保证既让最终的饼有很多旋，又不让肉馅漏出来。
6，起油锅，煎。中小火既可以。煎到两面金黄，香气四溢就可以起锅了。

相关菜谱

酪梨酱 酪梨酱
蒸肉饼 蒸肉饼
炸猪肉饼 炸猪肉饼
香河肉饼 香河肉饼
酪梨酱辣猪肉饼 酪梨酱辣猪肉饼
鱿鱼猪肉饼 鱿鱼猪肉饼
酪梨酱 酪梨酱
白米饭--巧变肉饼饭 白米饭--巧变肉饼饭

其他菜谱

牛肉通心粉

牛肉通心粉

做法：1.牛肉洗净，切块，洋葱洗净切片；大蒜拍碎；胡萝卜洗...

豌豆牛肉粒

豌豆牛肉粒

做法： 将鲜豌豆仁从豆荚中剥出洗净；牛肉洗净切成0.5cm大小的...

家常红烧豆腐

家常红烧豆腐

做法：豆腐洗净每块切四片，沿对角改刀切三角形，不粘锅，置...

酥脆迷你小麻花

酥脆迷你小麻花

做法：1.1. 鸡蛋，糖，盐，油，面粉混合揉好 后保鲜膜醒发1小...

日式芝士蛋糕

日式芝士蛋糕

做法：1) 將cream cheese 鮮奶 同 牛油 攪拌至滑身. 2) 蛋黃打散拌入...

手指饼干

手指饼干

做法：1.将糖粉倒入蛋黄中。 2.打发至糖粉完全融化。 3.蛋白打...

◆蒜蓉扇贝◆

◆蒜蓉扇贝◆

做法： 把扇贝洗净，剥除一面壳。 取出贝肉，洗净泥沙。 扇贝...

双色布

双色布

做法：1.白凉粉用凉开水调开。 2.煮沸西瓜汁，舀一点白凉粉糊...

清真酱牛肉

清真酱牛肉

做法：①选用不肥不瘦的新鲜牛肉，先用冷水浸泡，清洗淤血，...

芒果班戟

芒果班戟

做法：1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。...

湘式卤汁

湘式卤汁

做法：1.取锅，加入少许油、辛香料爆炒后盛起。 2.续于锅中放...

辣子鸡丁可丽脆饼

辣子鸡丁可丽脆饼

做法：1.调味料混合均匀备用。 2.鸡腿肉洗净、沥干，切成粗丁...

烧牛扒

烧牛扒

做法：(1)先用青柠汁、蒜头、黑椒粉及油腌牛扒，于雪柜泠藏最...

红红火火番茄牛尾

红红火火番茄牛尾

做法：1.牛尾切块焯水，将高压锅置于火上，放入牛尾、葱姜蒜...

白菜香菇肉蒸饺

白菜香菇肉蒸饺

做法：白菜加盐剁碎，然后挤出水分 香菇切碎 将馅子加上盐，...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version