使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

香酥猪肉饼

食材

材料:flour,猪/牛绞肉,大葱,姜末,蒜末,花椒油/粉,葱油,盐,味精,少许老抽。

做法

香酥猪肉饼
做法: 1.和面, all purpose flour,面水比例,2~2.5:1。和好面之后要饧二十到三十分钟。
2.准备肉馅,猪/牛绞肉,大葱切碎,加少许姜末蒜末,花椒油/粉,葱油,盐,味精,少许老抽,拌匀。
3.将面切成直径1.5cm~2cm的长条,大约十五厘米长。
4.用手将面“条”压扁,再用擀面杖将其擀平(仍然是长条状),这个时候越平越薄越有韧劲越好。
5.包。在面皮上抹一层香油/葱油,再将肉均匀的码在擀平擀薄的面皮上,只需码一半面皮即可(长度的一半)。然后开始从面皮的一头开始卷,一边卷一边撑一下,这样面皮就可以更薄,但是不要撑破了。卷的具体方法我仍然不得要领。不知道如何能保证既让最终的饼有很多旋,又不让肉馅漏出来。
6,起油锅,煎。中小火既可以。煎到两面金黄,香气四溢就可以起锅了。

其他菜谱

酥粒芝士面包

酥粒芝士面包

做法:1.除黄油外,A所有材料揉成较光滑面团,然后加入黄油揉...

弹力十足肉皮冻视频

弹力十足肉皮冻视频

...

杂蔬咖喱鸡焗饭

杂蔬咖喱鸡焗饭

做法:1.鸡腿肉脱骨切块,先略腌; 2.先用姜丝爆香,炒鸡腿肉...

京酱牛肉

京酱牛肉

做法:(1)将牛肉加入调味料,拌均匀后腌约10分钟,再过热油后...

香肠南瓜盅

香肠南瓜盅

做法:原本这道菜是要拿来烤的,可当天晚上我们有事急着要出...

菠菜豆腐汤

菠菜豆腐汤

做法:1。豆腐洗净切丁,放入沸水中。 2。1分钟后,洗净的菠...

大封肉

大封肉

做法:1.五花肉洗净沥干,放入盘中平放,再放入冰箱冷冻约...

五香酥鱼

五香酥鱼

做法:1.将鲫鱼刮洗干净; 2.大葱洗净切段;姜、蒜洗净切片备...

芝麻八爪鱼

芝麻八爪鱼

做法:1.洗净后放烧开的姜葱水中焯熟,捞起沥干水. 2.爆香蒜蓉...

鲫鱼红豆汤

鲫鱼红豆汤

做法: 鲫鱼去除内脏、鱼鳃和鱼鳞,清洗干净,加入料酒腌制...

水中捞月

水中捞月

做法:1、白萝卜去皮洗净,切大块,用模具扣出齿轮状,中心...

木须肉

木须肉

做法:1.木耳用清水浸软后摘洗干净。 2.脊肉洗净切片,然后用...

海鲜蔬菜卷

海鲜蔬菜卷

做法:1.所有蔬菜切丝,干豆腐用开水煮两分钟,切小方块 2.土...

菠菜浓汤

菠菜浓汤

做法:1.菠菜将梗跟叶片分开,菠菜叶放入沸水中烫熟,捞初浸...

酸奶杯型蛋糕

酸奶杯型蛋糕

做法:1.将面粉 、糖、苏打粉 、泡打粉混合均匀,筛入容器中...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions