• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

香酥猪肉饼

食材

材料：flour，猪/牛绞肉，大葱，姜末，蒜末，花椒油/粉，葱油，盐，味精，少许老抽。

做法

香酥猪肉饼
做法： 1.和面， all purpose flour，面水比例，2~2.5：1。和好面之后要饧二十到三十分钟。
2.准备肉馅，猪/牛绞肉，大葱切碎，加少许姜末蒜末，花椒油/粉，葱油，盐，味精，少许老抽，拌匀。
3.将面切成直径1.5cm~2cm的长条，大约十五厘米长。
4.用手将面“条”压扁，再用擀面杖将其擀平（仍然是长条状），这个时候越平越薄越有韧劲越好。
5.包。在面皮上抹一层香油/葱油，再将肉均匀的码在擀平擀薄的面皮上，只需码一半面皮即可（长度的一半）。然后开始从面皮的一头开始卷，一边卷一边撑一下，这样面皮就可以更薄，但是不要撑破了。卷的具体方法我仍然不得要领。不知道如何能保证既让最终的饼有很多旋，又不让肉馅漏出来。
6，起油锅，煎。中小火既可以。煎到两面金黄，香气四溢就可以起锅了。

相关菜谱

白米饭--巧变肉饼饭 白米饭--巧变肉饼饭
鱿鱼猪肉饼 鱿鱼猪肉饼
头菜蒸肉饼 头菜蒸肉饼
菜 菜
酪梨酱 酪梨酱
炸猪肉饼 炸猪肉饼
香菇木耳肉饼 香菇木耳肉饼
香河肉饼 香河肉饼

其他菜谱

泡椒扁豆

泡椒扁豆

做法：1、扁豆去老根，洗净后入沸水中大火汆1分钟，捞出控水...

咖喱南瓜炒鸡丁

咖喱南瓜炒鸡丁

做法：步骤1：鸡丁加适量盐、酱油、胡椒粉、料酒、生粉腌制...

奶油迷迭香酱汁

奶油迷迭香酱汁

做法：1.玉米粉先与少许水调开。 2.用奶油炒香青葱末，加入鱼...

姜丝麻油蛋

姜丝麻油蛋

做法：1.热锅倒入麻油小火烧热，分次打入鸡蛋煎至成形后盛出...

剁椒腐竹蒸带鱼

剁椒腐竹蒸带鱼

做法：1、姜切丝，带鱼段洗净，带鱼段加料酒、姜丝、盐腌一...

白蛤冬瓜汤

白蛤冬瓜汤

做法：1.白蛤买回来后用淡盐水养2小时，让其吐尽沙，煮之前洗...

DIY草莓酱

DIY草莓酱

做法：1.将500g草莓去蒂，洗净，晾干，切对半. 2.放置锅中，加...

香煎综合豆渣饼

香煎综合豆渣饼

做法：1.豆渣打入鸡蛋，加入适量的盐、鸡精、油、料酒、胡椒...

鸡蛋炒木耳

鸡蛋炒木耳

做法：先把蛋煎成薄饼，切成块，备用，再把水发好的木耳摘好...

土豆红烧肉

土豆红烧肉

做法：1.把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜...

紫苏羊肉卷

紫苏羊肉卷

做法：冬菇泡水切条，洋葱与青葱切条，紫苏洗净，取一羊肉片...

早春踏青——“椰香小蛋糕”

早春踏青——“椰香小蛋糕”

做法： 烤箱预热１９０度。 奶油（需要融化一点）和糖一起打...

水煮牛柳

水煮牛柳

做法：1、将青笋，芹菜、蒜苗择洗净、青笋切片、芹菜、蒜苗...

韩国泡菜

韩国泡菜

做法：1.大白菜洗净，对半切开，再切一半，沥干水分； 2.胡萝...

鲍酱猪手

鲍酱猪手

做法：1、将猪手去毛洗干净，入沸水大火煮40分钟至九分熟，改...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version