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发面馒头

食材

材料:面粉300克,酵母粉5克,泡打粉3克,食油10ml,细白糖25克.水140ml.

做法

发面馒头
做法: 1. 将面粉倒入盆内,然后将酵母粉、泡打粉、食油、白糖和水混合。
2. 将混合水慢慢倒入粉盆内揉面揉匀,做到三光:一是面光、二是手光、三是盆光。
3. 饧面团盖上锅盖20分钟。继续揉面一遍进行二次发酵20分钟.
4. 将面团分成八分,每份继续揉一遍,做成圆形,放到笼屉内饧发10分钟.
5. 锅内放入适量的水煮开,将笼屉放上蒸15分钟即可.

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