• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

发面葱油饼

食材

材料：250克 All Purpose Flour (中筋/普通面粉） 115-125克水 （慢慢加入和面） 2-3根青葱 1/2 tsp 酵母 1/2 tsp 盐 1/2 tsp 黑白芝麻 一点花椒粉 一点胡椒粉 4-5 tbsp 油

做法

发面葱油饼
做法： 先把面粉和水加入 1/4 tsp 盐和酵母揉成一个面团（尽量把酵母和盐分开两个角落加入和面），然后加盖放到温暖处发酵成双倍大。
后青葱绿色的部分切葱花，白色的部分加2-3大匙的油微波炉里加热1-2两分钟，至葱白变黄，就行了。

把发酵好的面团揉出空气，切成一半，擀开成一个薄薄的面饼，刷上刚刚熬好的葱油，撒上一点盐，一点胡椒粉，一点花椒粉，再均匀地把葱花撒上。
然后由上至下，慢慢地把面饼卷起来，再稍微类似拧毛巾/麻花那样的拧一拧已经成圆筒状的面饼（这个做法是把空气挤压出来，待会儿擀的时候葱花才不会漏得太厉害）。
把卷起来的面饼再卷成螺旋状，如图。尾端塞到底部，压实。

再擀开成盘子大，刷上水，稍微等几秒钟，再撒上芝麻，用擀面杖轻轻擀一轮，把芝麻稍微压实。稍等15-20分钟，二次发酵。
热上一口平底锅，倒入一点油，中火煎饼，记得加盖喔！

两面煎黄就好了！

相关菜谱

葱油饼 葱油饼
葱油饼 葱油饼
葱油饼 葱油饼
葱油饼 葱油饼
葱油饼 葱油饼
葱油饼 葱油饼
炒葱油饼 炒葱油饼
什锦炒葱油饼 什锦炒葱油饼

其他菜谱

茶树菇炒肉片

茶树菇炒肉片

做法：1.菜心开水烫熟放碗底.2.肉片切好用少量盐，半勺油搅拌...

酸菜鸡丝汤

酸菜鸡丝汤

做法：1、鸡脯肉切成长细丝，放入清水中浸泡5分钟，去血水，...

学做牛角包

学做牛角包

做法：1、和油酥面：面粉和玉米油揉匀； 2、和水油皮面：前...

日式福袋小火锅

日式福袋小火锅

做法：1.先来做豆腐福袋。油豆腐用擀面棍压一压，放入开水中...

简便早餐Grist

简便早餐Grist

做法：煲里冷放水，加上Grist，搅拌，放在炉中，开火，慢慢搅...

酸奶沙拉

酸奶沙拉

做法：1.将各种水果蔬菜洗净后李子和桃削皮切小块，往上淋入...

红桑椹蒸糕

红桑椹蒸糕

做法：1.)材料1拌匀，至砂糖完全溶化。 2.)材料2过筛后，加入作...

蒜香面包

蒜香面包

做法：1.预热烤箱至175度。 2.蒜头切成末；面包切成小块。黄油...

芒果椰汁西米露

芒果椰汁西米露

做法：1.西米用开水煮熟，一定要煮到无白色芯才可以，后用凉...

番薯鸡豆炖牛肉

番薯鸡豆炖牛肉

做法：1.取一大锅，下油以中大火加热。放入牛肉（可分几次完...

黑芝麻蛋糕

黑芝麻蛋糕

做法：1.黑芝麻粉加牛奶，拌匀成芝麻糊备用 2.软化的黄油与糖...

姜丝蚬仔汤

姜丝蚬仔汤

做法：1.蚬仔浸泡清水吐砂备用。 2.取一锅放入水800㏄煮至沸腾...

火腿批萨

火腿批萨

做法：1.酵母放进一小碗温水里静置10分钟。 2.除黄油以外的其...

香橙蜜桃沙律骨

香橙蜜桃沙律骨

做法：1.排骨切件后蘸上蛋汁再拍上一层薄薄的生粉。 2.煮熟一...

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

做法：1.瘦肉切成薄片，加入盐，酱油，胡椒粉，少许油拌匀，...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version