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台式泡菜

食材

材料:高丽菜100公克,红萝卜10公克,辣椒1支,姜10公克,盐1/2小匙,白醋2大匙,糖1大匙

做法

台式泡菜
做法: 1.高丽菜洗净切块;红萝卜去皮切小片,皆用盐1大匙(份量外)抓匀腌10分钟去涩味。
2.将作法1的材料以开水洗净,沥干备用。
3.姜、辣椒切片加入所有调味料成腌酱。
4.将作法2的材料放入作法3的腌酱中腌约30分钟即可。

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