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台式泡菜

食材

材料:高丽菜300公克,胡萝卜50公克,辣椒5公克,盐10公克,糖30公克

做法

台式泡菜
做法: 1.高丽菜洗净后切大块;胡萝卜削皮切丝;辣椒切丝备用。
2.将作法1的材料与盐充分拌匀,并略为搓揉数下至略软。
3.静置片刻待入味后,将菜汁挤出,并以冷开水沖洗去多余的盐分。
4.再加入糖拌匀,放入冰箱冷藏入味即可。