使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

吉利虾

食材

材料:主料:鲜对虾500克,净胡萝卜15克,水发香菇15克,葱白10克,净冬笋10克,鲜辣椒1只,净洋葱10克,白糖10克,精盐1克,湿淀粉10克,乌醋5克,桔汁10克,白醋5克,绍酒10克,酱油5克,味精2克,鸭蛋1个,猪骨汤75克,面粉25克,芝麻油0.5克,蒜瓣15克,熟猪油500克,面包末150克

做法

吉利虾
做法: 1.对虾洗净,去壳留尾,每只虾肉均从背脊割透1刀,剔去沙线,提起虾尾穿过割透的缝隙,拉成虾球生坯,用精盐、味精0.5克、绍酒浆匀稍腌。
2.辣椒去蒂、子洗净,与香菇、冬笋、洋葱、胡萝卜、葱白均切成丝。示瓣剁末。骨汤、酱油、桔汁、味精1.5克、乌醋、白醋、白糖、芝麻油、湿淀粉和匀兑成卤汁,鸭蛋放在碗里,打散。
3.炒锅置旺火,下入熟猪油,烧至五成热,将虾球生坯先沾匀面粉,再蘸匀蛋液,而后滚匀面包末,下锅炸至色泽金黄时,倒进漏勺沥去油,装入盘中。
4.在炸虾球的同时,取另1只锅置火上,下熟猪油50克烤热,先放入蒜末及全部丝料煸炒几下,再倒入卤汁煮沸勾芡,加入熟猪油15克推匀,起锅装碗,与过油虾球一并上席,吃时,将芡汁洒在虾球上即成。

其他菜谱

黄瓜拌猪心

黄瓜拌猪心

做法:1、先将生猪心用清水洗净,然后剖成两半,用水洗净污...

海带蛋花肉末汤

海带蛋花肉末汤

做法:1、海带浸软,洗净后切成细丝。瘦肉用热水烫过,放入...

鸡蛋角(儿童菜谱)

鸡蛋角(儿童菜谱)

做法:1 鸡蛋打入碗内,加适量的盐搅拌均匀;猪肉糜瘦肉与剁...

笋干鸡汤

笋干鸡汤

做法:1.笋干先以活水漂洗掉盐份,再汆烫后切成小段,鸡腿剁...

糖渍金橘

糖渍金橘

做法:洗净金橘,放在不锈钢盆中,用勺背将金橘压扁去籽,加...

韭菜炒绿豆芽

韭菜炒绿豆芽

做法:1、将绿豆芽去根并洗净。 2、韭菜择好,洗净,切成段。...

干炒牛肉意粉

干炒牛肉意粉

做法:1.洋葱洗净、去皮、切丝。韭黄洗净、切段。绿豆芽洗净...

拌双脆

拌双脆

做法:1、将海蜇皮用清水泡去盐分,用刀切成条;莴笋去皮切...

龙卷虾

龙卷虾

做法:1) 烤箱预热350F; 2) 用小刀在虾的腹部横向划几刀,压直...

人蔘鸡粿仔条

人蔘鸡粿仔条

做法:1.取ㄧ汤锅,倒入约1/2锅的水量,再放入人蔘鸡调理包以...

红烧黄牛肉面

红烧黄牛肉面

做法:1.黄牛肉以滚水汆烫后,洗净再切块备用。 2.胡萝卜、白...

椰香咖喱杂蔬

椰香咖喱杂蔬

做法:1.所有蔬菜洗净切块。 2.锅放少许水,放入咖喱块,水开...

牛肉米线

牛肉米线

做法:1.将干米线一小把冲洗干净,入锅煮制至软,捞出控干水...

泰国红咖喱鸡

泰国红咖喱鸡

做法:1.将油放入大煎锅,在中大火上预热。加鸡肉,翻炒约...

豉汁排骨飯

豉汁排骨飯

做法:把排骨 豆豉 生抽 鹽 糖 胡椒粉 生粉醃15分鍾,再和油醃...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions