使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

中华名菜系列之宫保鸡丁

食材

材料:鸡胸肉250克,花生米50克,蒜2瓣,姜3片,葱1段,干红辣椒3只,花椒10粒

做法

中华名菜系列之宫保鸡丁
做法: 1.先炸花生米。锅中倒入适量油(能没过花生),油凉的时候将花生倒入油中,用中火加热,用漏勺不断翻动花生米,使其受热均匀。
2.待油热,花生变色后捞起,沥干油,洒上少量盐和糖,晾凉。油炸花生晾凉以后颜色会变深一些,所以在炸的时候注意不要将花生炸过头了,我这个就有点过头了。
3.将鸡肉平铺在案板上,用刀背拍松,再用刀在鸡肉上轻切十字花刀
4.将鸡肉切成2厘米左右的肉丁,放入碗中,加入1大匙酱油、1匙淀粉、1大匙油拌匀
5.将干红辣椒剪成2厘米的段,去籽。将所有调料调和成芡汁待用。葱切成1厘米长的段,蒜去皮洗净切片。
6.炒锅用旺火烧热,倒入适量油,放入干辣椒段和花椒炒成棕红色。

其他菜谱

干果香蕉蛋糕

干果香蕉蛋糕

做法:香蕉压成泥,加入香草精。面粉筛过混入盐,泡打粉,和...

爆炒螺蛳

爆炒螺蛳

做法:1.螺蛳清养干净,剪去螺尾。 2.大蒜切末,姜切片,腊肠...

夜钓鱿鱼

夜钓鱿鱼

做法:1, 经糯米洗净,加入水水和一小勺盐蒸熟晾凉后加入饭...

蒸水蛋

蒸水蛋

做法:1、鸡蛋打散; 2、鸡蛋的1.5倍的水加一勺淀粉调匀;...

爱上红茶---红茶柠檬蛋糕

爱上红茶---红茶柠檬蛋糕

做法: 烤箱中层,170度30-35分钟(具体烤制时间温度根据自家烤...

海鲜五榖焗饭

海鲜五榖焗饭

做法:1.中卷清除内脏后洗净切片;虾仁去肠泥后洗净;蟹脚肉...

土豆脆骨粉皮煲(脆骨汤)

土豆脆骨粉皮煲(脆骨汤)

做法:(脆骨汤做法: 1 猪肋骨切成比大手指头稍微粗点的条,...

月亮虾饼

月亮虾饼

做法:1.将春捲皮撕开成片状,撤上少许太白粉;虾仁剁成泥状...

柠檬牛肉沙拉

柠檬牛肉沙拉

做法: 1、牛脊肉切成0.5cm厚的大片,用盐腌制2分钟,煎锅内倒...

玫瑰红酒大虾

玫瑰红酒大虾

做法:1.提前将花瓣用盐水浸泡1个小时。 2.用牙签挑虾去虾线...

菇香蒸鸡

菇香蒸鸡

做法:做法:1)白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净,把料酒,酱...

牛肉丸子义大利面

牛肉丸子义大利面

做法:1.迷迭香、百里香切碎末备用。 2.扁宽面放入滚水中煮熟...

浓郁的浪漫——香烤琵琶腿

浓郁的浪漫——香烤琵琶腿

做法:1.用刀在鸡小腿表面划几刀。 2.鸡腿放入器皿中,加入老...

西芹腰果烩鲜鱿

西芹腰果烩鲜鱿

做法: 西芹去筋,斜切块 热油将姜米爆香后倒入洗净的鱿鱼圈...

豆腐花

豆腐花

做法:豆腐花:将泡好的黄豆,用清水冲洗后,沥去水。取一半...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions