使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

中华名菜系列之宫保鸡丁

食材

材料:鸡胸肉250克,花生米50克,蒜2瓣,姜3片,葱1段,干红辣椒3只,花椒10粒

做法

中华名菜系列之宫保鸡丁
做法: 1.先炸花生米。锅中倒入适量油(能没过花生),油凉的时候将花生倒入油中,用中火加热,用漏勺不断翻动花生米,使其受热均匀。
2.待油热,花生变色后捞起,沥干油,洒上少量盐和糖,晾凉。油炸花生晾凉以后颜色会变深一些,所以在炸的时候注意不要将花生炸过头了,我这个就有点过头了。
3.将鸡肉平铺在案板上,用刀背拍松,再用刀在鸡肉上轻切十字花刀
4.将鸡肉切成2厘米左右的肉丁,放入碗中,加入1大匙酱油、1匙淀粉、1大匙油拌匀
5.将干红辣椒剪成2厘米的段,去籽。将所有调料调和成芡汁待用。葱切成1厘米长的段,蒜去皮洗净切片。
6.炒锅用旺火烧热,倒入适量油,放入干辣椒段和花椒炒成棕红色。

其他菜谱

自创cocktail

自创cocktail

做法:在vodka maritini方子的基础上修改的 4份rose-infused vodka,是...

酱爆鸡丁

酱爆鸡丁

做法:1、将鸡脯肉用凉泡1小时后,去掉其脂皮和白筋,切成...

美味糟溜鱼片

美味糟溜鱼片

做法:1.云耳浸软,放入沸水略汆备用。 2.石斑鱼肉切片,用腌...

深川锅

深川锅

做法:1、白萝卜去皮切方块。干海带芽浸水泡软后切适当长度...

刺嫩芽煎蛋

刺嫩芽煎蛋

做法:1、将刺嫩芽洗净,切成小粒;鸡蛋打入碗中加盐、味精...

清蒸(清蒸带鱼)

清蒸(清蒸带鱼)

做法:1.带鱼处理完、洗净,放盘中,加料酒、葱姜、盐腌制...

迷你柳橙蛋糕

迷你柳橙蛋糕

做法:第一部分:橙子 1.先用刨丝板刨出一部分橙皮屑,注意不...

凉拌花菜

凉拌花菜

做法:1.花菜洗净掰开,姜蒜洗净拍碎。 2.烧一锅开水,放入花...

肉燥饭

肉燥饭

做法:1.猪皮洗净、切大片,放入沸水中汆烫约5分钟,再捞出沖...

鱼松

鱼松

做法: 1,鱼买来后,处理干净,加些许姜蒸熟 2,小心仔细的...

火焰香茶醉虾

火焰香茶醉虾

做法:1、活虾洗净后控干水分,用剪子剪去虾须,放入100克泸...

水煮毛豆

水煮毛豆

做法:1.毛豆洗净后用剪刀剪掉两头,这样会更入味。 2.八角、...

茄香黄鱼煲

茄香黄鱼煲

做法:1、将小黄鱼去内脏处理干净后剖成两半放盐、味精、料...

五更肠旺

五更肠旺

做法:1、肥肠洗净、和大葱一起煮半个小时,捞起后切段备用...

黑椒牛扒

黑椒牛扒

做法:1.先把牛扒用木杵轻轻敲打一阵,让肉质松散,然后用适...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions