使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

吉祥团圆

食材

材料:草鱼肉400克,肥猪肉5克,鱼鳞250克,猪肉皮500克,泰国鸡酱200克,煎饼3张,面包糠300克。调料盐10克,鸡精5克,生粉20克,香油5克,胡椒粉2克,色拉油1500克,鸡蛋清20克,鸡蛋黄200克。

做法

吉祥团圆
做法: 1、鱼鳞和猪肉皮洗净,放入盘中加500克热水、盐5克上蒸箱大火转中火蒸3小时,加入泰国鸡酱拌匀,再放入蒸箱中火蒸30分钟,取出鱼鳞、肉皮后放入冰箱成冻,取出切1厘米见方的块。
2、鱼肉、猪肉用打碎机内搅成蓉,加盐5克、鸡精、鸡蛋清、生粉、香油、胡椒粉搅匀,汆成直径为2.5厘米的球。
3、将制好的冻酿入鱼丸中,裹匀蛋黄粘面包糠。
4、锅内放入色拉油,烧至五成热时下入鱼丸小火炸3分钟至金黄色捞出,盛入煎饼中即可。
特色
外酥内嫩,口味层次分明。

其他菜谱

日式煎饺子

日式煎饺子

做法:1.将芝麻油放在一个大炒锅里,在中偏大的火上加热。下...

可乐酱烧牛腱

可乐酱烧牛腱

做法:1.牛腱入滚水汆烫一下;葱切段拍松;姜切片备用。 2.将...

水笋焖肉

水笋焖肉

做法:1:带皮五花肉用镊子拔去皮上的毛冲洗干净 放入开水里烫...

紫苏姜茶

紫苏姜茶

做法:1.生姜洗净沥干水份后切丝备用。 2.取一锅,放入水500㏄...

桑葚冰淇淋

桑葚冰淇淋

做法:蛋黄,一半糖,牛奶煮好蛋奶浆略晾凉,加入六七大匙桑...

油炸带鱼

油炸带鱼

做法:将带鱼刮去鱼鳞,去内脏,剁去头尾洗净,切5厘米长段...

开胃脆皮果

开胃脆皮果

做法:1、将糯米粉、白糖、炼乳放入盆内,加入100克清水,调...

红烧冬瓜

红烧冬瓜

做法:1.冬瓜去皮、洗净、切成3厘米、1.2厘米宽的块。 2.锅内加...

南瓜鸡肉饭

南瓜鸡肉饭

做法:1.炒锅内放少许油,爆香洋葱碎; 2.加入切小块的鸡腿肉...

上海的牛肉面

上海的牛肉面

做法:牛腱与牛筋整块,放入滚水中烫去血水后再洗干净。热锅...

香蕉烙饼

香蕉烙饼

做法:(1)先将香蕉去皮后捣成泥。 (2)加入鸡蛋打匀再加入奶水...

猪皮豆腐炖鲤鱼

猪皮豆腐炖鲤鱼

做法:1.将鲤鱼收拾干净,修整鳍和尾; 2.豆腐切成长方片;...

鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤

做法:1.豆腐切块,过热水捞起后马上冲凉水待用(水中放两勺...

枫糖浆芝士蛋糕

枫糖浆芝士蛋糕

做法:1.用锡纸将模具内壁包裹起来,便于烤后脱模。 2.黄油隔...

五香酱牛肉

五香酱牛肉

做法: 将牛肉用流水洗净;将辅料1(八角.生姜.白寇.小茴香.冰糖...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions