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吻仔甘露煮

食材

材料:吻仔鱼150g,山椒粉少许,甘露煮汁:25㏄,水50㏄,柴鱼素1/4小匙,砂糖20g,酒25㏄,味醂25㏄

做法

吻仔甘露煮
做法: 1.将吻仔鱼汆烫,沥干备用。
2.将甘露煮汁的材料混合后煮开,转小火,加入吻仔鱼煮至收汁,撒上山椒粉拌匀即完成。

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