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甘露八宝汤

食材

材料:八宝汤,与其说是一道汤,不如说是一种随心情或身体状况变化的组合:无论咸的、甜的,素的、荤的,药材、水果……只要凑齐八样,甚至超过八样,浓浓煲出几碗,你都可以把它称为八宝汤。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤,其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊,颇具特色。 白果(干):10克腰果:50克元肉(桂圆):10克干淮山:15克枸杞子:10克花旗参:10克当归:6克竹笙:10克蜜枣:2粒水:5碗甘露八宝汤

做法

甘露八宝汤
做法: 1. 竹笙用清水浸泡一小时;
2. 淮山洗净浸泡15分钟,汆水;
3. 洗净其余材料;花旗参和当归切片;干白果先拍碎去壳再泡热水去皮(鲜白果直接用热水浸泡后去皮);
4. 煮沸清水,放入所有材料,煲两个小时后,放入泡好的竹笙,煮10分钟下盐调味即可饮用。
功效:
益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。

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