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味噌酱渍霜降猪肉

食材

材料:霜降猪肉300公克,青椒适量,甜红椒适量,甜黄椒适量,味噌腌酱:1/2小匙,味噌50公克,糖13公克,味醂13㏄,酒25㏄,酱油1/2大匙

做法

味噌酱渍霜降猪肉
做法: 1.霜降猪肉切成片状备用。
2.将所有味噌蒜味腌渍酱的材料混合拌匀,先取1/3舖在平底盘中,放上霜降猪肉片,再将剩余的腌渍酱平均敷盖在猪肉片上,放入冰箱冷藏半天,取出洗除味噌腌酱。
3.青椒、红椒、黄椒切片,先以烤箱略烤后取出备用。
4.将作法2的腌好的肉片放入烤箱,以200℃烤约10分钟,至肉片熟透上色,取出后和青椒、红椒、黄椒一起摆盘即完成。

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