• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

冰皮月饼

食材

材料：冰皮配料：糯米粉45克，粘米粉35克，澄面(小麦淀粉)20克，牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ML 馅料：豆沙馅适量 另准备糕粉(炒熟的糯米粉)适量

做法

冰皮月饼
做法： 1、在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀。

2、倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊

3、搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟。

4、蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，就是冰皮了。

5、冷却后(如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。但完全冷却更好操作)，把冰皮分成40克一个，豆沙馅分成30克一个。在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上一块豆沙。

6、用冰皮把豆沙包起来，并慢慢往上推，直到把豆沙全部包裹住，收口。

7、在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具。

8、用手掌压实了。

9、把月饼模用力磕一下，再倒出来，冰皮月饼就做好了。

10、做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚，就可以吃了。

相关菜谱

红豆沙 红豆沙
冰皮月饼 冰皮月饼
冰皮月饼 冰皮月饼
红豆沙冰皮月饼 红豆沙冰皮月饼
冰皮月饼 冰皮月饼
奶黄冰皮月饼 奶黄冰皮月饼
冰皮月饼 冰皮月饼
香芋冰皮月饼 香芋冰皮月饼

其他菜谱

药不可貌相——糖醋山药

药不可貌相——糖醋山药

做法：热锅凉油，放入蒜片，出香味后，倒入山药片，煸炒。...

盐酥虾

盐酥虾

做法：1.将鲜虾用盐水洗净，沥干水分。红辣椒、葱、蒜切成末...

干贝酱

干贝酱

做法：1.干贝放入碗中以冷水(水量淹过约2公分)浸泡约30分钟后...

纽约芝士蛋糕（6寸）

纽约芝士蛋糕（6寸）

做法：1.淡奶油60g和60g在一起，大概用半个柠檬汁就可以了，稍...

泰式黄瓜汤

泰式黄瓜汤

做法：1.将黄油放入一个汤锅，置中火上融化。加入青葱，炒到...

葱油饼

葱油饼

做法：1、中筋粉300克+盐3克+开水搅拌一下，分三次加入共凉水...

香菇鸡翅

香菇鸡翅

做法：鸡翅切段，用开水汆烫一下。捞出，沥干。事先用水泡发...

泰式凉拌汁

泰式凉拌汁

做法：(1)将所有材料混和均匀即可。 ...

卡布奇诺-心型拉花

卡布奇诺-心型拉花

做法：1.以半自动义式咖啡机萃取出30㏄的义式浓缩咖啡，倒入...

烩鸭舌掌

烩鸭舌掌

做法：1.鸭掌去净粗皮，鸭舌撕去白膜后洗净； 2.都放入汤锅中...

鲍汁爆茄子

鲍汁爆茄子

做法：1.茄子洗干净切块后用水泡半个小时晾干备用，姜蒜葱切...

蒜香茄子

蒜香茄子

做法：1。茄子正反各斜切片，刀下一头略提，使得整体相连不...

鱼烧豆腐

鱼烧豆腐

做法：1.鲷鱼肉洗净切小片；板豆腐切小块，备用。 2.将作法...

蟹肉白菜心

蟹肉白菜心

做法：1.将白菜心切大片，葱切段备用。 2.锅中加1大匙沙拉油小...

牛肉藕小饼

牛肉藕小饼

做法：1.1.藕，洋葱剁碎2.除面粉的所有食材加入一起拌均3.揉成...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version