• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

冰皮月饼

食材

材料：冰皮配料：糯米粉45克，粘米粉35克，澄面(小麦淀粉)20克，牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ML 馅料：豆沙馅适量 另准备糕粉(炒熟的糯米粉)适量

做法

冰皮月饼
做法： 1、在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀。

2、倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊

3、搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟。

4、蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，就是冰皮了。

5、冷却后(如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。但完全冷却更好操作)，把冰皮分成40克一个，豆沙馅分成30克一个。在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上一块豆沙。

6、用冰皮把豆沙包起来，并慢慢往上推，直到把豆沙全部包裹住，收口。

7、在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具。

8、用手掌压实了。

9、把月饼模用力磕一下，再倒出来，冰皮月饼就做好了。

10、做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚，就可以吃了。

相关菜谱

冰皮月饼 冰皮月饼
红豆沙 红豆沙
mini冰皮月饼 mini冰皮月饼
奶黄冰皮月饼 奶黄冰皮月饼
冰皮月饼 冰皮月饼
红豆沙 红豆沙
冰皮月饼 冰皮月饼
红豆沙冰皮月饼 红豆沙冰皮月饼

其他菜谱

竹笙鸡丝羹

竹笙鸡丝羹

做法：1.竹笙用200㏄开水泡5分钟后用冷水洗净。 2.将作法1竹笙...

虾仁烧麦

虾仁烧麦

做法：1.先看面是怎样和成的。用开水烫面，摊开晾凉，均匀揉...

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼

做法：1．将鲈鱼宰杀去内脏并清洗干净，取一器皿放入盐、香...

蟹肉豆腐羹

蟹肉豆腐羹

做法：1.将豆腐切成一口大小之菱形备用。 2.蟹腿肉放入滚水中...

尖椒大排

尖椒大排

做法：1、猪大排切0.5cm的大片，用刀拍松，加葱、姜、葱头、盐...

串烤香菇串

串烤香菇串

做法：1.香菇去蒂切除洗净沥干，于伞面部分涂上薄薄一层太白...

面肠素肉燥

面肠素肉燥

做法：1.将面肠洗净、切碎；木耳切碎，备用。 2.取锅烧热后倒...

草莓薏仁酸奶

草莓薏仁酸奶

做法： 薏仁淘洗干净，放入煮锅加入250ml冷水浸泡3小时，大火...

清炖鱼翅

清炖鱼翅

做法：①鱼翅放入肉汤内略煮，除去海咸味。把鸡去头去脚，洗...

凉拌鸡丝

凉拌鸡丝

做法：1、鸡胸洗净后，放入锅中，加姜片，煮30分钟， 煮的过...

章鱼粥

章鱼粥

做法：(1)把章鱼放在陶器锅里放8杯水煮熟。 (2)放泡好的糯米和...

三色三味土司

三色三味土司

做法：1.将除了绿茶粉和肉桂粉的其他材料全部放入面包机里搅...

猪肉萝卜丁包

猪肉萝卜丁包

做法：1.猪肉剁成肉末，放盐.酱油，生粉，胡椒面拌匀，萝卜干...

巧克力慕斯

巧克力慕斯

做法： 1、将鱼胶粉和清水调匀，隔热水搅至完全溶解，备用...

蒸饭裹油条

蒸饭裹油条

做法：1、屉布打湿，放在案板上，挖一大块米饭落到布的中间...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version