使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

咖啡核桃舒芙蕾

食材

材料:摩卡酱:200公克,砂糖200公克,即溶咖啡粉20公克,KAHLUA咖啡酒10公克,舒芙蕾馅:1300公克,摩卡酱200公克,蛋白1000公克,砂糖300公克,碎核桃适量,防潮糖粉适量,核桃少许

做法

咖啡核桃舒芙蕾
做法: 1.将材料A中的砂糖和水倒入锅中,开中火煮至滚沸后,沖入即溶咖啡粉,再将KAHLUA咖啡酒加入拌匀即为摩卡酱。
2.取作法1中200公克的摩卡酱和材料B中的蛋奶酱拌匀备用。
3.取材料B中的蛋白打发至湿性发泡后与砂糖拌匀,再加入作法2中混合拌匀后,续加入碎核桃拌匀。
4.将舒芙蕾烤杯内面均匀涂抹上奶油(烤杯内面底部不需抹奶油),沾上砂糖(份量外),填入作法3的材料后,以抹刀抹平,再放入烤盘中,重复上述作法至材料用完为止。
5.于烤盘中加入高度到烤杯模1/3高的水量,放入预热好的烤箱中以上火230℃,下火150℃隔水烤约25~30分钟取出,立即撒上防潮糖粉,再放上核桃即可。

其他菜谱

辣炒豆米藕带

辣炒豆米藕带

做法:1.豆米入焯熟。 2.藕带洗净切斜段。 3.锅烧热,倒适量油...

紫菜鳗鱼卷

紫菜鳗鱼卷

做法:1.鳗鱼洗净,用刀沿着脊背剖开,剔去背骨,去皮,除去...

茄汁猪排

茄汁猪排

做法:一、用一碗,放番茄沙司、茄汁、生抽或盐、糖、胡椒面...

草莓香橙奶昔

草莓香橙奶昔

做法: 将草莓择去叶子,对半切成小块备用。将脐橙外皮洗净...

豆腐煲

豆腐煲

做法:1.鸡蛋豆腐取出切成10小块;将猪绞肉、鱼浆、蒜末5公克...

香辣蘑菇

香辣蘑菇

做法: 先用清水将榛蘑,香菇,茶树菇,鸡腿菇洗净,没有泥...

蟹黄干丝

蟹黄干丝

做法: 1豆腐干切成细丝,入沸水汆烫后捞出进入冷水; 2香菇...

芋泥面包酥

芋泥面包酥

做法:一、将熟芋头以汤匙压成泥状,再拌入砂糖成芋泥馅。...

山药炒牛肉

山药炒牛肉

做法:1.牛肉片成片,加料酒、盐、鸡精、老抽、淀粉上浆,山...

虾仁蛹浆鸡蛋羹

虾仁蛹浆鸡蛋羹

做法:1、蚕蛹用温水洗净,剪破蛹皮,蛹浆挤入容器内,磕入...

番茄菜花

番茄菜花

做法:、菜花撕成小朵,水里放一小勺盐,把菜花放入,浸泡...

酒泡丁香花枝

酒泡丁香花枝

做法:(1)将花枝头部摘除,洗净后从中纵向切开,将葱切段备用...

微笑蛋糕

微笑蛋糕

做法: 将鸡蛋和细砂糖混在一起打发至起泡,把面粉、盐、香...

简单制作泡椒凤爪

简单制作泡椒凤爪

做法: 1、凤爪洗净、去掉爪尖,切成小块; 2、锅中加水,放...

大白菜水饺

大白菜水饺

做法:1、大白菜洗净,切成碎末; 2、大白菜加入肉馅中,再放...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions