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巧克力舒芙蕾

食材

材料:蛋白2个,蛋黄1个,sugar 3tbsp,dark chocolate 55g, heavy cream 2tbsp,cake flour 25g,vanilla extract 1tsp, bailey's 1tsp

做法

巧克力舒芙蕾
做法: 1、蛋白加糖打至干性发泡
2、heavy cream 微波炉加热15s,倒入巧克力,搅拌至完全熔化
3、巧克力奶油稍冷却后倒入蛋黄,vanilla extract, bailey's 搅拌均匀
4、面粉过筛,用橡皮刮刀拌匀
5、像做戚风蛋糕那样把蛋白与巧克力糊混合均匀
6、souffle cup杯壁用黄油抹一遍,全部都要抹到,然后倒入5的混合物
7、把烤杯放入装了开水的烤盘,350F, 18分钟

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