使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

巧克力舒芙蕾

食材

材料:巧克力酱:500公克,动物性鲜奶油250公克,舒芙蕾馅:1300公克,巧克力酱200公克,蛋白1000公克,砂糖300公克,防潮糖粉适量

做法

巧克力舒芙蕾
做法: 1.将材料A中的动物性鲜奶油放入锅中,开中火煮至滚沸后熄火备用。
2.材料A中的巧克力切碎后,隔水加热至部分溶化时,将作法1煮至滚沸的动物性鲜奶油倒入,一边将巧克力碎混合拌匀,即为巧克力酱。
3.取200公克作法2的巧克力酱和蛋奶酱混合拌匀。
4.取材料B中的蛋白打发至湿性发泡,加入砂糖拌匀,再与作法3混合拌匀。
5.将舒芙蕾烤杯内面均匀涂抹上奶油(烤杯内面底部不需抹奶油),沾上砂糖(份量外),填入作法4的材料后,以抹刀抹平,再放入烤盘中,重复上述作法至材料用完为止。
6.于烤盘中加入高度到烤杯模1/3高的水量,放入预热好的烤箱中以上火230℃,下火150℃隔水烤约25~30分钟取出,立即撒上防潮糖粉即可。

其他菜谱

DIY鸡肉串

DIY鸡肉串

做法:1.鸡胸肉洗净,用厨房纸吸干水分,切大块。 2.放入蛋清...

客家肉臊饭

客家肉臊饭

做法:1、虾米和香菇分别用温水浸泡20分钟至软,然后沥干水分...

菠萝咕噜鱼

菠萝咕噜鱼

做法:1.将鱼肉切成2CM大小方块,用鱼腌料拌匀腌制15分钟。 ...

焦糖布丁

焦糖布丁

做法: 1、细砂糖加水,开小火煮。 2、在煮的时候,不时的晃...

煎焗酿明虾

煎焗酿明虾

做法:1、用刀将明虾肚部剖开,用手轻力按平,将虾胶分放在...

紫苏红豆卷视频

紫苏红豆卷视频

...

鱼子蒸蛋

鱼子蒸蛋

做法:1、鸡蛋加盐打散,再慢慢把水倒入打匀。 2、蒸锅水开后...

金玉满堂---炒饭

金玉满堂---炒饭

做法: 锅烧热放入葱姜卞香 刚入玉米、火腿、胡萝卜粒炒熟...

锅踏黄鱼视频

锅踏黄鱼视频

...

手撕包菜

手撕包菜

做法:1)手撕包菜成适合大小,粗大的杆、茎另外和叶子分开...

北门桥哨子米粉

北门桥哨子米粉

做法:濑粉用冷水泡过夜,水需没过粉 滤掉泡粉水 锅里加水烧...

葱油茭白

葱油茭白

做法:1、茭白切丝;老姜切丝;葱切碎。 2、将茭白丝下沸水锅...

银杏鱼仁

银杏鱼仁

做法:1、将鱼去皮骨,取其肉改刀后浆制,入温油滑熟。 2、勺...

葱爆卤双味

葱爆卤双味

做法:1.热油锅,以小火爆香卤汁材料中的葱段、姜丝、八角,...

鸡蛋煎焗面

鸡蛋煎焗面

做法:1.将面条用刀切几下变成稍短的碎面条,盛入盆中备用;...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions