使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

巧克力舒芙蕾

食材

材料:巧克力酱:500公克,动物性鲜奶油250公克,舒芙蕾馅:1300公克,巧克力酱200公克,蛋白1000公克,砂糖300公克,防潮糖粉适量

做法

巧克力舒芙蕾
做法: 1.将材料A中的动物性鲜奶油放入锅中,开中火煮至滚沸后熄火备用。
2.材料A中的巧克力切碎后,隔水加热至部分溶化时,将作法1煮至滚沸的动物性鲜奶油倒入,一边将巧克力碎混合拌匀,即为巧克力酱。
3.取200公克作法2的巧克力酱和蛋奶酱混合拌匀。
4.取材料B中的蛋白打发至湿性发泡,加入砂糖拌匀,再与作法3混合拌匀。
5.将舒芙蕾烤杯内面均匀涂抹上奶油(烤杯内面底部不需抹奶油),沾上砂糖(份量外),填入作法4的材料后,以抹刀抹平,再放入烤盘中,重复上述作法至材料用完为止。
6.于烤盘中加入高度到烤杯模1/3高的水量,放入预热好的烤箱中以上火230℃,下火150℃隔水烤约25~30分钟取出,立即撒上防潮糖粉即可。

其他菜谱

东坡肉

东坡肉

做法:做法:1 五花肉整块在水中焯熟,取出切成四方块。 2 锅...

香煎韭菜饼

香煎韭菜饼

做法:1.)将材料(2)的韭菜洗净,切粗末后炒熟。将虾仁洗净去除...

黄金如意卷

黄金如意卷

做法:马蹄削去皮洗净切小小粒。虾仁斩成蓉。将马蹄丁虾肉及...

拌金针菇

拌金针菇

做法:1.将香菜洗净切碎,放入碗内,加入麻油,白酱油,白糖...

奇异果大福

奇异果大福

做法:做糯米面皮: 1. 将皮的原料放入一只大碗里,混合均匀...

四宝上汤

四宝上汤

做法:1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥,取...

亲手做鱼丸

亲手做鱼丸

做法:1.把鱼洗净(今天是叫小贩弄好了的),把头、尾、骨剔...

小米蒸排骨视频

小米蒸排骨视频

...

黑糖黄柠檬蕃茄汁

黑糖黄柠檬蕃茄汁

做法:1.将黑糖隔水加热煮融化。 2.将黄柠檬汁、蕃茄汁及作法...

粉蒸四季豆

粉蒸四季豆

做法: 四季豆洗净,择去两端尖角及外侧老筋,切成5cm长的小...

糖醋萝卜肥肠

糖醋萝卜肥肠

做法:1:大肠用盐 面粉 醋分别搓洗 把里面翻出来同样方法反复...

柠檬饼

柠檬饼

做法:1.将烤箱预热至175C。准备9*13规格的烤盘,并在底部抹油...

桂圓紅豆紫米粥

桂圓紅豆紫米粥

做法:1. 紫米加紅豆加水用壓力鍋煮至軟,差不多20 分鐘左右。...

义大利茄汁

义大利茄汁

做法:取一锅将所有材料放入,以大火煮滚后转小火熬煮一会儿...

奶油花菜

奶油花菜

做法:1.锅里放少许油把花菜放里小火炒下. 2.然后倒入牛奶适量...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions