看看45150045250307分享White Chocolate Bread Pudding的做法

White Chocolate Bread Pudding

食材

材料：2 tablespoon unsalted butter， melted 4 cups heavy cream 2 cups milk 1 cup sugar 3 1/2 cups white chocolate morsels 6 large eggs， 12 large egg yolks 1 teaspoon pure vanilla extract 1 24 inch loaf day-old French bread， cut into 1/2 inch thick slices 2 大匙黄油，用微波炉叮溶了 4 大杯鲜奶油 2 大杯牛奶 1 杯糖 3 1/2 大杯白巧克力粒 6个鸡蛋， 12个蛋黄 1 茶匙香草精 1条24寸的法国硬面包，切成1/2寸的面包片，最好放到空气里凉一天，蒸发多余的水分，有点干干的最好。

做法

做法： 1。黄油均匀地抹到 9 X 13 X 2的烤盘上，然后铺上一层蜡纸

2。在一个锅里，倒进鲜奶油，牛奶和糖，感觉开始有点烫的时候立刻熄火，然后加入白巧克力糖粒，慢慢搅匀。

3。在一个大盆里，把鸡蛋和香草精打匀。我这些鸡蛋是两个小魔女帮忙打的，一点都不匀，赫赫，不过没有关系。一定要用大盆，因为牛奶和鸡蛋加起来很大一盆。

4。这个是力气活，慢慢把加热的牛奶倒入鸡蛋液里。一定要慢慢倒，而且一边快速搅和鸡蛋液，不然就会凝固了。我一般把牛奶先倒到小杯里，然后才倒到鸡蛋液里，分几次倒，这样就不会太重。

5。把一半的面包片平平摆到烧烤盘里，然后均匀倒入牛奶鸡蛋液。我通常用盛饭的平勺轻轻摁摁面包，让其吸收更多。

6。 5分钟后把另一半面包和牛奶摆进烤盘。 325度，烤一个小时

7。烤出来是这个样子，有些胖胖的，不过没有关系，凉了放冰箱里凉一个晚上就会缩了。

第二天：

面包拿出来，切成 2X3 左右的三角形，涂上一层黄油，放烤箱里， 350度，烤30分钟。涂上黄油会使外面焦焦酥酥，里面嫩嫩。

如果喜欢，还可以浇上白巧克力浆。

White Chocolate Sauce

1/2 cup heavy cream
1 cup white chocolate morsels

1。鲜奶油加热到有点烫，熄火，加入白巧克力糖粒，搅匀，倒到bread pudding上。