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草帽饼

食材

材料:低筋面粉220克,猪油30克(植物油也可,猪油更加酥脆),盐4克,温水125ml

做法

草帽饼
做法:
1、200克面粉、开水和2克盐放大碗里揉搓成光滑的面团,用湿布盖好醒面15分钟备用
2、用猪油加适当面粉,盐,搅匀成油酥
3、取一块面(做一张饼,拳头大),擀成矩形;放上油酥,最好用小刷刷匀
4、象折扇子一样把面折起来,宽度大约1公分;纵向拉长略醒一会儿;从一端盘起;将其擀平,尽量圆,别太薄
5、平锅放油少许,油7分热放饼进锅,一面烙出金黄色,翻过来;真正吃的时候,要散开,松松软软的叫人喜欢

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